Хранителни качества и избор на пола - Ooreka

  • Как да изберем черен Lieu ?
  • Какви ползи за здравето да очаквате от сайда ?

пола

Полак, наричан още черен хек, черна пикша или черен хек, може да бъде консумира се през цялата година.

Освен това за планетата от гледна точка на риболовните практики е за предпочитане да се консумира сайда с треска. Оставете се да бъдете съблазнени от тази риба с множество предимства !

Как да изберем черен Lieu ?

Идеалното време за закупуване на прясна сайда с произход от Франция е март април. След това е бил ловен на плажа на Етрета, в Нормандия.

Цяла черна полак

За цяла риба трябва да я изберете:

  • най-малко 60 см;
  • с идеално тегло 2,3 кг изкормени.

В окото

Полакът често се продава във филе:

  • Тогава плътта му е сива и без да спира.
  • Цената му е атрактивна: 15,50 евро за килограм.
  • Може да се замразява и от други морета.

Добре е да се знае: в Канада сурими се прави предимно от сайда. Там ние наричаме този рибен минтал.

Какви ползи за здравето да очаквате от сайда ?

Хранителни качества на сайда

Характеристиките на сайда са:

  • то е кльощава, следователно идеален като част от диета. По този начин има по-малко от 2% мазнини.
  • Той е богат на Омега 3 (мазнини, полезни за сърдечно-съдовата система).
  • Съдържа витамини А, В и D.
  • То е източник на селен (предотвратява много видове рак) и фосфор (добро за паметта).