Рецепта за сладко от боровинки за зимата
В боровинките има много полезни вещества, микроелементи, витамини. Всички знаят това. Но други плодове също могат да се похвалят с набор от естествени компоненти, минерали, витамини, киселини, който е не по-малко интересен и, разбира се, полезен за човешкото тяло. Каква е тогава уникалността на боровинките? За това, което е толкова оценено, съветвайки да ядете колкото се може повече прясно, при всяка възможност да приготвите сладко, компоти, желе, сладко от боровинки за зимата, да изсушите и замразите това зрънце?
Съдържанието на статията:
Просто е. Боровинките са водещи в съдържанието на витамин А. Както знаете, този конкретен витамин е най-полезният за поддържане и възстановяване на доброто зрение. И тъй като повечето съвременни хора, включително децата, са пристрастени към цифровите технологии, постоянният контакт с които значително влошава зрението, ядат боровинки, сладко от боровинки, конфитюр, желе възможно най-често.
Най-популярните рецепти за сладко от боровинки
Ако разглеждаме домашно приготвените боровинки за зимата не просто като деликатес, сладък за чай, продукт за пълнене и декориране на пайове, но го използваме като лечебно средство, тогава методите за обработка на плодовете трябва да бъдат избрани разумно. Например как да направите сладко от боровинки за зимата, за да запазите колкото се може повече витамини и минерали?
В идеалния случай не трябва да варите или дори да затопляте боровинки. Препоръчително е просто да смесите зрънцето в равни пропорции със захар, да го смилате с електрическа месомелачка или пасатор, да го поставите в буркани с найлонови капаци и да го изпратите в хладилника за съхранение. Ако желаете, без да променяте нищо, тази рецепта за сладко от боровинки може да се използва с еднакъв успех за събиране на касис, малини, ягоди и други плодове за зимата.
Ако приготвите сладко от боровинки за зимата и го съхранявате не в хладилника, а като обикновено съхранение, в килер или изба, зрънцето определено ще трябва да бъде термично обработено. Най-добре е той да е минимален, така че витамините в крайния продукт да останат 60-70 процента.
За да направите вкусно гъсто сладко от боровинки за зимата, но без да го варите дълго време, ще трябва да добавите желиращ агент към пюрето от горски плодове - пектин. Най-лесният начин е да си купите готов пектин ("Jelly", "Varenytsia", "Konfityurka") в магазина. Една торба от такъв продукт се използва за 1 кг плодове.