Рецепта за сирене с див чесън и лук Яжте по-умно
Сирене със сирене с див чесън и лук - просто пролетно лакомство!
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Приготвяйки ги с пълнозърнесто брашно от спелта, spaetzle ви зарежда благодарение на голямото количество фибри и стимулира храносмилането. Между другото, те също осигуряват много желязо, цинк и фолиева киселина. Сиренето е с много калций и заедно с лука осигурява много вкус.
Ако трябва да върви бързо, тестото може просто да се приготви предния ден. След това сиренето за сирене се приготвя и пече много бързо. Като алтернатива онези, които бързат, могат да си купят готово пълнозърнесто спаццо в магазина за здравословни храни.
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 2 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,9 mg | (16%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 6,2 mg | (52%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 58 µg | (19%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,2 mg | (20%) | |
| Биотин | 16 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2 µg | (67%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 39 mg | (41%) | |
| калий | 294 mg | (7%) | Повече ▼ |
| Калций | 642 mg | (64%) | Повече ▼ |
| магнезий | 36 mg | (12%) | Повече ▼ |
| желязо | 2 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 47 µg | (24%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,9 mg | (49%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 14,6 g | ||
| пикочна киселина | 12 mg | ||
| холестерол | 269 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 2 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,5 mg | (29%) | |
| Витамин К | 7.1 µg | (12%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 9,8 mg | (82%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 108 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,4 mg | (40%) | |
| Биотин | 22,5 µg | (50%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,4 µg | (80%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 39 mg | (41%) | |
| калий | 664 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 612 mg | (61%) | Повече ▼ |
| магнезий | 145 mg | (48%) | Повече ▼ |
| желязо | 11,6 mg | (77%) | Повече ▼ |
| йод | 27 µg | (14%) | Повече ▼ |
| цинк | 6,9 mg | (86%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 15,5 g | ||
| пикочна киселина | 140 mg | ||
| холестерол | 269 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте и почистете дивия чесън и разклатете на сухо. Нарежете на едро и пасирайте на ситно в блендер. Настържете сиренето.
Поставете брашното в купа, разбийте яйцата. Подправете с олио, див чесън, 1 чаена лъжичка сол и малко прясно настъргано индийско орехче и разбъркайте енергично с тестената кука на ръчния миксер до вискозно тесто, докато шупне. Добавете малко вода, ако е необходимо. Тестото трябва да откъсне дървената лъжица.
В голяма тенджера кипнете обилно подсолена вода. Притиснете тестото на порции през преса за спайцле (или преса за картофи) във врящата вода и гответе 1-2 минути. Извадете готовото спайцле с решетъчна лъжица, изплакнете веднага под студена вода, отцедете и поставете в съд за печене. Поръсете с малко сирене и направете същото с останалата част от тестото. Завършете със слой сирене и печете в предварително загрята фурна на 180 ° C (конвекция 160 ° C; газ: ниво 2-3) за 5-10 минути и оставете сиренето да се разтопи.
Междувременно обелете лука и нарежете на колелца. Поставете маслото в горещ тиган и в него запържете пръстените лук на слаб до умерен огън за 6-8 минути до златисто кафяво. Сервирайте спаеца, гарниран с лука.