Рецепта за сицилианска лимонова салата Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,4 mg | (37%) | |
| Витамин К | 85,7 µg | (143%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 4,3 mg | (36%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 76 µg | (25%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) | |
| Биотин | 4.6 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 96 mg | (101%) | |
| калий | 647 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Калций | 62 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 90 mg | (30%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,5 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 4 µg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,5 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,6 g | ||
| пикочна киселина | 85 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 7 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Варете спагетите в подсолена вода със зехтина, докато станат ал денте, отцедете, изплакнете, отцедете добре и пригответе.
Обелете лимоните, нарежете на филийки, отстранете костилките, сложете лимоните в купа, залейте ги с вода и оставете за 1/2 час.
След това извадете лимоновите клинове, отцедете добре, подредете в чиниите, подправете със сол и черен пипер, залейте със зехтин и поръсете с нарязания магданоз.
Кожата, сърцевината и кубчетата домати, загрейте с олиото, добавете цветните спагети, хвърлете за кратко, подправете със сол, черен пипер и сервирайте върху лимоновата салата.
Гарнирайте салатата с листа босилек и сервирайте веднага.