Рецепта за сибирски пелмиенис или пиелмиенис (равиоли) - рецепти и тероари

Рецепта сибирски равиоли или пиелмиенис

пелмиенис

Дял:

Вид ястие: Ястие

Тип кухня: руска кухня

Общо време: 66 минути

Автор: Пиер Маркесо

Време за приготвяне: 60 минути

Време за готвене: 6 минути

За 6 човека)

Съставки на рецептата:

ЗА ТЕСТО:
- 250 Г ПШЕННО БРАШНО
- 1 ЯЙЦЕ
- 10 CL ВОДА
- 1 ЩИПКА СОЛ

ЗА ПЪЛНЕТО:
- 350 G МЕСО (СВИНСКО, ГОВЕЖДЕ ИЛИ СМЕС ОТ ДВЕТЕ)
- 2 ЛУКА
- НЯКОЛКО ЧЕСЕН КЛАПС
- МАСЛО
- ЯДКА
- НЕОБХОДИМО: САРИТЕТ И ЖИВОТ

Подготовка на рецептата:

Смесете брашното с яйцето, след това солта и водата.
Омесете всичко на ръка, за да получите тестото (то трябва да бъде хомогенно и еластично).