Рецепта за шотландски яйца EDEKA

Рецепта за шотландски яйца с зелева салата С хайвер крем, в горчичен сос или натрошен в салата - едва ли някоя друга храна е толкова универсална като твърдо сварените яйца. В нашата рецепта за шотландски яйца те са покрити с кайма, панирани и пържени до хрупкавост.

За зелевата салата:
500 г бяло зеле
200 г морков
4 супени лъжици ябълков оцет
сол
пипер
3 супени лъжици растително масло
4 супени лъжици сметана

За яйцата:
4 яйце
250 г кайма, смесено
60 г лук
2 супени лъжици галета
1 яйце
1 чаена лъжичка горчица, средно люта
сол
пипер

Растително масло за пържене, галета, пшенично брашно, яйце

Варете яйцата за 10 минути, извадете ги от водата с решетъчна лъжица, изплакнете със студена вода и ги обелете. Можете също така да разберете как да готвите яйца правилно във видеото ни „Как да!“.

Сложете каймата в купа. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Добавете кубчета лук, галета, яйце, горчица, сол и черен пипер към каймата и обработете всичко в тесто.

Покрийте всяко обелено яйце с една четвърт от сместа от каймата и притиснете добре.

Поставете брашното и галетата всеки върху плоска чиния. Разбийте добре яйцето в дълбока чиния. Обърнете покритите яйца първо в брашно, след това в яйце и накрая в галета.

За зелевата салата почистете и нарежете зелето, изрежете дръжката и нарязайте на ситно или нарежете листата. Обелете морковите и нарежете на тънки ивици с дължина около 5 см. Смесете оцет, сол и черен пипер заедно в купа, докато кристалите на солта се разтворят. След това разбъркайте олиото и сметаната. Добавете бяло зеле и моркови, разбъркайте.

Загрейте мазнината за пържене във фритюрник или в тенджера до 160 градуса. Запържете в него панираните яйца, докато станат хрупкави за около 5 минути.

Подредете яйцата със зелевата салата в чинии и сервирайте.

Открийте други рецепти за кайма, напр. нашите фалшиви зайци или вкусни рецепти за пикник! Опитайте нашите разнообразни протеинови рецепти и сервирайте нашите пълнени яйца за обяд. Или останете верни на кухнята на острова и сервирайте яйца като част от нашата рецепта за английска закуска!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенов веган

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

45мин 45мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

60мин 60мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

Рецепта за шотландски яйца от кайма

Варените яйца са не само вкусни за закуска, те са подходящи и за изискани ястия като яйца в чаша. Особено когато твърдо сварените яйца останат след обяд или по Великден: На нашата тематична страница ще намерите много страхотни идеи и съвети за използване на великденски яйца - като нашата рецепта за шотландски яйца. За приготвянето твърдо сварените яйца се покриват с пикантно тесто от кайма и галета и след това се запържват. Хрупкава странична салата от бяло зеле и моркови, която пречиствате със сметана и ябълков оцет, отлично закръгля ястието. Бакшиш: Малко по-нискокалорична опция за пълнене на основно ястие с варени яйца са нашите яйца в горчичен сос, за които трябва да планирате само около половин час, за да се подготвите. Яйцата трябва да се варят само докато станат восъчни - не повече от пет минути. Заедно с картофи и чудесно кремообразен сос, приготвен от крем крем, горчица и зеленчуков бульон, това създава балансирано ястие само с 334 калории на порция. Друга алтернатива е нашата рецепта за мъфини с яйца, при която яйцата се пекат в три вкусни варианта в тава за мъфини. Вкусът е вкусен и просто изглежда страхотно!

Рецепта за шотландски яйца - съставки и салати

Яйцата осигуряват ценни аминокиселини и следователно са идеални за добавяне на стойност към ястията от хранителна гледна точка. В допълнение към протеините, те съдържат много калций, желязо и витамини A, D, E и B, което ги прави здравословен източник на енергия в движение - независимо дали се консумират чисти с малко сол, нарязани на пълнозърнест хляб или като яйчена салата. Ако мислите за класиката с майонеза и лук, когато се сетите за последната, ще намерите много нови вдъхновения за салати с яйца в нашите рецепти за яйчни салати. Между другото: В допълнение към зелевата салата, салатите със зелени листа или салатите, приготвени от зеленчуци като домати, краставици, чушки или царевица, идеално се съчетават с нашите шотландски яйца.

Съхранявайте и използвайте яйца

Понякога яйцата лежат в хладилника малко по-дълго от планираното и когато тогава са необходими за готвене, от време на време възниква въпросът за срока им на годност. Нашият експерт по готвене Юрген Цимерщад ще ви каже как можете да разпознаете лошите яйца: Поставете яйцата в чаша вода, яйцето ще плува отгоре, ако вече не го ядете. За да запазите яйцата си по-свежи малко по-дълго, можете да съхранявате яйцата си в хладилник: Там те ще останат сурови около 28 дни и варени около две до четири седмици.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи