Рецепта за шоколадова бананова торта Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Бананова торта с влажна шоколадова гъба основа е еднакво вкусна в тази комбинация както за деца, така и за възрастни-
Състав: за 12 парчета бананова торта
Подготовка:
За подготовката на това Рецепта за шоколадова бананова торта, което е почти не твърде пищна бананова торта, първо трябва да се направи тортата.
Намажете тънко пружинен тиган отдолу и по ръба с малко масло или маргарин.
Застелете дъното с кръгло, съвпадащо парче хартия за печене, оставяйки ръба свободен.
Загрейте фурната до 175 ° C с гореща/долна топлина.
Смесете мекото масло или маргарина със захар с бъркалките на електрическия ръчен миксер, докато стане пенливо.
Постепенно добавете яйцата и продължете да бъркате, докато получите плътна, разпенена смес и захарта се разтвори почти напълно.
Смесете брашното с бакпулвера и какаото на прах, пресейте през сито върху яйцата/маслената пяна, добавете 3 супени лъжици студено мляко и разбъркайте всичко заедно, за да се получи гладко шоколадово тесто.
Изсипете тестото в подготвения тиган, загладете го и веднага го поставете във фурната, предварително загрята до 175 ° C в средата на фурната и печете с гореща/долна топлина за около 25 - 30 минути.
Извадете от фурната и поставете върху решетка за няколко минути.
След това отворете ръба на тавата за печене и обърнете основата за тортата върху решетката, която сега е застлана с кухненска кърпа или хартия за печене, извадете хартията за печене от все още горещата основа за торта, изхвърлете я и оставете основата да се охлади.
За банановия топинг и сметаната:
Разбъркайте 200 г маскарпоне с пудра захар.
Смесете разбитата сметана с ваниловата захар и сметаната на прах в твърд крем, разбъркайте в маскарпонето, докато получите гладка кремообразна смес.
Съхранявайте в хладилник до употреба.
Обелете бананите и ги поставете върху голяма чиния или плато. Нарежете всеки банан по дължина и залейте с лимонов сок от двете страни.
Поставете вече студената основа шоколадов пандишпан върху чиния.
Ако желаете, залейте с 2 - 3 супени лъжици сок за повече сочност.
Разпределете около 1/3 от крема с маскарпоне върху основата на тортата.
Поставете разполовените банани близо един до друг върху кремаво покритата основа.
Отгоре се разпределя останалата част от крема с маскарпоне.
За какаовата глазура:
Смесете какаото и пудрата захар, прецедете през сито.
Първо добавете малко под 2 супени лъжици гореща вода и разбъркайте с лъжица за разбъркване, докато пудрата захар се разтвори добре. Ако е необходимо, разбъркайте отново 1 супена лъжица вода.
Разтопете 30 г масло и го разбъркайте в какаовия сос, не твърде горещ, докато цялата мазнина се абсорбира.
Изсипете тази леко течна какаова глазура наведнъж в средата на тортата и я разнесете бързо по цялата повърхност. Ако нещо тече отстрани, няма значение.
Оставете шоколадовата бананова торта да се охлади добре в хладилника за няколко часа, или дори по-добре за една нощ.
Извадете банановия сладкиш от хладилника след около 20 минути и маркирайте парчетата торта с нож или памучен конец на 12 парчета. Този бананов сладкиш има особено добър вкус, когато се сервира с малко бита сметана.
1 парче от рецептата за шоколадов банан съдържа около 295 kcal и около 19 g мазнина