Рецепта за щука трева Яжте по-умно

съставки

Стъпки за подготовка

Чисто търсената, не твърде кисела билка е добре мека с добър месен бульон, печен лук и малко добро задушаване, но особено на пара без никаква течност. Междувременно се варят тридесет и шест раци, опашките се разбиват и покриват, а от купичките се приготвя пурпурно масло от раци с 420 грама масло.

рецепта

Освен това филетата се освобождават от щука, нарязват се на парчета, осоляват се, панират се, пекат се от свинската мас, след това се изскубват малки от костите и също се покриват на студа.

С помощта на две части от маслото от раци, три супени лъжици пълни с брашно и 2 1/10 литра сладка сметана се използват за приготвяне на дебел ракообразен ракообразен, който се пресова през кърпа за коса. Междувременно билката ще се запари за кратко и меко, което се смесва с необходимия рак-Бешамел и се свързва точно.

Тази билка се пълни с два пръста дълбоко в сребърен гювеч или порцеланова зеленчукова купа, върху нея се поръсват част от филетата на щука, след това се добавя зеле с дебелина колкото пръст, след това филе от щука и накрая зеле. Настърган хляб се поръсва върху цялото нещо, след това се полива с разтопено масло от раци и се настъргва във фурната за четвърт час и се сервира веднага.