Рецепта за щрудел с маково семе Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0.6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 16 mg | (133%) | |
| Витамин К | 7,7 µg | (13%) | |
| Витамин B₁ | 0,8 mg | (80%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 8,8 mg | (73%) | |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Фолиева киселина | 117 µg | (39%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,2 mg | (37%) | |
| Биотин | 32,1 µg | (71%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.6 µg | (20%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 2 mg | (2%) | |
| калий | 1,133 mg | (28%) | Повече ▼ |
| Калций | 906 mg | (91%) | Повече ▼ |
| магнезий | 276 mg | (92%) | Повече ▼ |
| желязо | 8 mg | (53%) | Повече ▼ |
| йод | 22 μg | (11%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,4 mg | (68%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 10,4 g | ||
| пикочна киселина | 163 mg | ||
| холестерол | 71 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 68 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Смесете маята със захарта в 150 мл хладка вода до гладка смес, след това добавете брашното, олиото, солта, яйцето и лимоновата кора в смесителна купа и използвайте куката за тесто на електрическия миксер, за да образувате гладко тесто. Покрийте и оставете да си почине на топло място за около 1 час. Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.
Смесете стафидите с рома и го оставете да стръмни. Загрейте мака, нарязаните орехи, захарта, пулпата ванилия и млякото в тенджера и оставете да къкри леко 5 минути. Извадете от котлона, разбъркайте сметаната и стафидите с рома и оставете да киснат около 20 минути.
Омесете тестото отново върху набрашнена работна повърхност, след това го разточете тънко на правоъгълник и поръсете тестото с галета. Разстелете пълнежа с маково семе върху тестото, оставяйки единия край свободен наоколо. Навийте от широката страна и притиснете добре ръбовете. Отново покрийте и оставете да втаса на топло място за 15 минути.
Намажете листа за печене и поставете щрудела отгоре. Печете в предварително загрятата фурна за около 50 минути. Извадете, оставете да се охлади за кратко, нарежете на филийки и сервирайте.