Рецепта за шаран - Всички рецепти за шаран!
Шаранът е сладководна риба, родом от Азия, но днес улов по цял свят.
Шаранът не е най-добрата риба за готвене, а наистина има доста земен вкус. За да направите това, той трябва да бъде много добре почистен или дори мацериран във вана с вода и оцет в продължение на няколко часа.
След това шаранът може да се приготви по различни традиционни начини: съден бульон, мателот или бракониерство. с билки.
Рецепта за печена риба
Пригответе марината в купа за салата, като смесите нарязания лук, пресования чесън, магданоза, естрагона, виното, водата и ананиса. Подправете всичко. Поставете рибата в съд с гратен и я покрийте с маринатата. След това покрийте рибата с резенчета лимон. На.
Рецепта за печен шаран
1 Смажете филийките шаран, сол и черен пипер и добавете червен пипер. 2 Подмазваме ястие, след което поставяме обелените картофи и нарязваме на тънки филийки. 3 Добавете рибата и покрийте с лук и домати на кубчета.
Рецепта за пълнени шарани
Почистете шарана с чиста вода. Смесете смленото телешко месо със сандвич хляба, напоен с млякото, гъбите, шалота, чесъна, жълтъка и подправете. Напълнете шарана с него. Подредете шараните в съд за печене, намокрени с бялото вино и печете 30 минути.
Рецепта за еврейски шаран
1 Помолете производителя на риба да подготви шарана, като запази яйцата. 2 Нарежете рибите на парчета, поставете ги върху съд, поръсете ги с едра сол и оставете да престоят половин час. 3 Накълцайте магданоза и чесъна и ги смесете заедно. 4 Включено .
Рецепта за провансалски шаран
1 Подправете шарана и го оставете да почине два часа между две чинии. 2 Подрязваме нарязания лук и чесън в тиган с риба, добавяме шарана и готвим от двете страни. 3 Добавете градинския чай, босилека, канелата, сезона и намокрете с .
Рецепта за шаран в мателот
1 Шаранът се изпразва, мащабира се и се нарязва на парчета. 2 Варим заедно червеното вино, магданоза и чесъна, подправяме и готвим рибата. Изваждаме парчетата и ги държим на топло. 3 Оставете виното да заври за 5 минути, филтрирайте го, .
Рецепта за терин за шаран с червено вино
1 Смесете шарановото месо, подправете и добавете сметаната и яйцата, преди да оставите два часа в хладилника. 2 Обелете лука и нарежете. 3 Измийте гъбите, оставете няколко настрана и покафенете .
Рецепта за син шаран
1 Изпразваме шарана, поръсваме го със осолен и врящ оцет. 2 Приготвя се за един час в съда. 3 Разтопяваме маслото, добавяме лимоновия сок и каперсите, сервираме този сос с рибата.