Рецепта за селска оризова салата EDEKA

Много пресни зеленчуци и вкусни говежди пържоли са акцентите в нашата селска оризова салата с домашно маслиново песто със сушени домати.

edeka

  • За оризовата салата:
  • 350 г варено дълго зърно и див ориз
  • 2 шалота
  • 1 голяма тиквичка
  • 1 червен пипер
  • 1 авокадо
  • 3 супени лъжици зехтин, зелен
  • 0,5 връзка магданоз с плоски листа
  • 600 г говеждо пържола
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 1 чаена лъжичка червен пипер, благородно сладко
  • 1 супена лъжица мащерка, разтрита
  • За маслиновото песто:
  • 150 г маслина Каламата
  • 3 домата, сушени
  • 2 скилидки чесън
  • 0,5 необработен лимон, кора и сок
  • 3 стръка риган
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 щипка груба сол
  • 75 мл зехтин
  • Освен това:
  • 50 г кедрови ядки

Гответе ориз съгласно инструкциите на опаковката в достатъчно подсолена вода, докато стане ал денте.

Обелете и нарязайте на ситно шалот, измийте тиквичките, отрежете краищата и заровете. Измийте чушките, отстранете стъблото и сърцевината и нарежете на малки кубчета. Разполовете авокадото, отстранете костилката и нарежете пулпата на филийки или кубчета. Отцедете маслините и нарежете наполовина. Измийте магданоза, разклатете на сухо и накълцайте.

Измийте пържолата под течаща вода и нарежете на фини ивици. Загрейте рапично масло в незалепващ тиган, запържете ивиците пържоли за 3 минути. Добавете шалот, тиквички и чушки и запържете още 3-4 минути. Деглазирайте със 180 мл зеленчуков бульон. Подправете на вкус със сол, черен пипер, червен пипер и мащерка, изключете котлона.

За маслиновото песто отцедете маслините и нарежете грубо доматите. Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки. Измийте лимона, подсушете, разрежете наполовина и изцедете сока на половината. Разтрийте половината кора. Измийте ригана, разклатете на сухо и откъснете. Поставете всичко във висок съд за смесване, добавете зехтин и пюрирайте фино с ръчния пасатор. Подправете на вкус с мед и сол.

Печете кедровите ядки в незалепващ тиган, без да добавяте масло.

Смесете ориза и пържолно-зеленчуковата смес заедно и оставете да стърчи няколко часа, ако искате или сервирайте веднага с маслиново песто и печени кедрови ядки.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 40мин 40мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 40мин 40мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без лактоза
  • 25мин 25мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 35мин 35мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 60мин 60мин
  • Трудна среда
  • Безглутенова вегетарианска
  • 20мин 20мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без лактоза
  • 35мин 35мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен

Елена и Кристина Васен са водни скокове в отбора на Германия и обичат да скачат в хладната вода. Тръгваме към кухнята и двамата ни разказаха как им хареса тяхното # зряло изпълнение.

1. Защо чесънът е вашата любима съставка? Тъй като чесънът прави почти всички рецепти по-вкусни и освен това е много здравословен.

2. Как ви хареса вашето #ripe изпълнение? Сместа от зеленчуци, месо и ориз ни дава енергията, от която се нуждаем за дълъг ден на тренировка. Тъй като и без това авокадото и чесънът са сред любимите ни съставки, цялото ястие е супер вкусно и освен това е здравословно. Нашият акцент обаче беше маслиновото песто, което е страхотно за приготвяне и съхранение. Така че можете да z. Б. може да се използва и като вкусно намазване.

3. Как се храните, за да поддържате форма и какво значение има храненето за вас насаме и в спорта? Балансираната диета е много важна. Тъй като играем много естетичен спорт, в който добрата фигура е предимство, храненето играе основна роля за нас.

Можете да намерите още рецепти от #reif представяне тук.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи