Рецепта за салата от тиквички и тиквички; патладжани; л; източна

Вкусна салата, придружаваща месо на скара, кефти или грис кус-кус за вегетарианци.

Съставки

1 Нарежете тиквичките и патладжаните на големи кубчета, задушете ги със скилидките чесън. Щом зеленчуците омекнат (отнема около 10 минути), извадете ги от парахода. Тиквичките могат да се готвят малко по-дълго от патладжаните.
2 Междувременно зачервете червения лук на пръстени в 2 супени лъжици зехтин, на тих огън, като внимавате да не остане да покафенее. Гответе до омекване (около 5 минути). Отцедете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина. Смесете лука с патладжана и тиквичките.

Гответе, наслаждавайте се ... тогава, ако желаете, споделете/публикувайте (по-долу) вашето мнение за тази рецепта.