Рецепта за салата от гръцко цвекло EDEKA
Цвеклото поляризира - някои го обичат, други го мразят. Едно е сигурно: ако обърнете тъмночервената ряпа, много пропускате. Тъй като грудката е чудесен източник на аромат и фолиева киселина, което не само е чудесно в салатите.
- За дресинга:
- 3 супени лъжици оцет
- 80 мл сок от цвекло
- сол
- пипер
- 2 щипки сурова тръстикова захар
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 4 супени лъжици зехтин, студено пресовано
- 80 г лук
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици магданоз
- За салатата:
- 800 г цвекло, прясно
- 200 г фета
Отрежете стъблата и листата от цвеклото. Премахнете корените, без да повредите клубените, в противен случай те биха "изтекли" по време на готвене. Измийте клубените и гответе в голяма тенджера, покрита с вода, за около 45 минути, докато омекнат. В края на времето за готвене трябва да използвате остър нож или игла, за да проверите дали те наистина са меки през и през. Изплакнете със студена вода, обелете и нарежете на филийки.
Нарежете стъблата и листата на парчета с дължина 3 см, бланширайте, изплакнете със студена вода и отцедете.
За дресинга смесете добре оцет, сок от цвекло, сол, черен пипер, захар и лимонов сок заедно в голяма купа. Смесете маслото. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно и двете. Смесете с магданоза.
Добавете резенчетата цвекло, стъблата и листата в дресинга, разбъркайте и мариновайте в хладилника за 60 минути.
Подредете салатата. Натрошете фета и поръсете салатата. Можете да разширите бюфета си със салата с нашата рецепта за зеленчуци от цвекло.
Съвет: Салатата е прекрасно предястие за нашето прасковено фламбе! Тук има още гръцки рецепти, като тези вкусни шишчета халуми, рецептата за жирос или нашата рецепта за мусака! Цвеклото с разлика: Открийте рецептата на Кати за кексове с цвекло! Опитайте и тази рецепта за карпачо от цвекло и нашите разнообразни рецепти за цвекло!
Ролките от спелта се съчетават добре с това (напр. Ролки от спелта EDEKA за готово печене). Ако искате да добавите истинско традиционно ястие към студения си гръцки бюфет, препоръчваме нашата рецепта за гръцка салата.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 25мин 25мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 30мин 30мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 30мин 30мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 30мин 30мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 35мин 35мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 25мин 25мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 25мин 25мин
- Трудна среда
- Безглутенова вегетарианска
Рецепта за салата от цвекло в гръцки стил
Салата сама по себе си вече е здравословна, но ако търсите източник на важния фолат от витамин В, трябва да опитате и цвекло. Фолатът, естествената форма на изкуствено произведена фолиева киселина, допринася за нормалното кръвообразуване и нормалната функция на имунната система и е важен по време на бременност. Фолиевата киселина може да има положителен ефект върху намаляването на умората и играе роля в клетъчното делене.
Кореновите зеленчуци дължат червения си цвят на пигмента бетанин, който е вторично растително вещество. Към групата на вторичните растителни вещества се приписват различни ефекти за укрепване на здравето. Те могат да предпазват от някои видове рак и да имат неврологични, противовъзпалителни и антибактериални ефекти. Така че има основателни причини да включите рецептата за нашата салата от цвекло във вашата колекция и да включите цвеклото в менюто си по-често, особено след като зеленчуците имат страхотен вкус както варени, така и сурови. За нашата салата от цвекло с грозде се настъргва и маринова в оцет-маслено-горчичен дресинг, за рецептата за салата от цвекло в гръцки стил се приготвя и нарязва. Интересувате ли се от други екстравагантни гръцки салати? След това изпробвайте нашата рецепта за салата от оризова юфка, която използва гръцкия специалитет с юфка Kritharaki, или опитайте нашата рецепта за салата от жирос. От друга страна, нашата рецепта за овчарска салата е бърза и лесна.
Рецепта за салата от цвекло с плодове: вкусна комбинация
Киселите плодове и пикантните съставки са идеалните вкусови партньори за сладкото, земно на вкус цвекло. Комбинирайте солено овче сирене, рукола с леко пиперлив сок и сочни малини, за да приготвите салата от червено цвекло, която е фино закръглена с червен лук, червен пипер, черен пипер и пресни билки.
Влиянието от северноафриканската кухня прави нашата салата от цвекло в марокански стил вкусово изживяване. Портокалите, нарът, сушените фурми, бебешкият спанак и козето сирене са основните съставки за това творение, което лесно се превръща във веганско ястие, ако пропуснете сиренето. Можете също да използвате тръпчиви ябълки вместо нар. Нарязаните бадеми или орехи придават на салата хрупкава хапка. За тази рецепта за салата от цвекло предлагаме да използвате зеленчуците от грудки напълно сварени, което ви спестява време за подготовка.
Независимо дали купувате цвекло в прясно състояние или опаковано във вакуум в зеленчуковия отдел, трябва да помислите за силния оцветяващ ефект при преработката у дома. Най-добре е да носите кухненски ръкавици и да изплаквате дъските за рязане веднага след нарязване на кореноплодните зеленчуци. Упоритите остатъци от боя могат да бъдат отстранени както от кожата, така и от кухненските прибори с лимонов сок. Бакшиш: С нашата рецепта за сок от цвекло, новите ви любими зеленчуци дори могат да се насладят с удоволствие!
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи