Хранителни специалитети в Крит какво да ядем в Крит
Добре дошли в тази обиколка на критски специалитети. Без съмнение: ще се насладите !
Крит е страна на красиви, прости и разнообразни продукти, които все още са в основата на местния тероар днес. Около зеленчуци, диви билки, риба и местни бели меса, критяните съставят гурме и здравословни ястия. Наистина не е за нищо, че прочутата „критска диета“ се свързва с добро здраве и дълголетие.
Критяните консумират плодове и зеленчуци в изобилие, предпочитат зехтин пред масло и риба пред червено месо. Диета, която се е доказала, но която също така ще озарява вкусовите ви рецептори по време на ваканцията ви !
Около местните продукти, критската гастрономия е тъкан на средиземноморски влияния. Открийте основните специалитети, които ще ви отведат да ядете в Крит.
За да започнете добре: стартери и мезе
1. Мезът
Снимка: Shutterstock - Chzu
В Крит, както и навсякъде в Гърция, но и в Близкия изток, традицията гласи, че ястието започва с мезе. Това е колекция от малки ястия, които можете да хапнете, подобно на тапас в Испания. На Крит ядем маслини, дзадзики или долми, тези лозови листа, пълнени с ориз.
2. Селянските супи
Снимка: Shutterstock - Лилия Кандрашевич
Традиционно критяните се наслаждавали на подхранващи супи, приготвени от зърнени храни, боб и бобови култури от техните култури. Те се срещат с много вариации в настоящата гастрономия. Ако искате да откриете най-автентичните критски специалитети, тези селски супи са задължителни !
3. Бутер тесто и обороти
Снимка: Shutterstock - Храна чрез обективи
Критската кухня предлага цяла поредица от бутер тесто и обороти. Можем да цитираме по-специално питите или питите, името, което тук обозначава деликатеси от бутер тесто.
Можете да избирате между креатопита и месо, сирене тиропита или дива билка хурдопита. Не пропускайте и калицунията: вкусни малки обороти със сирене или билки.
4. Дакосите
Снимка: Shutterstock - Bvlena
Обикновено критски, дакос е друга основна част от местната селска кухня. Всъщност тя традиционно служи като закуска за фермерите, които отиват на нивите или пасищата. Това ястие е просто ечемичен сухар, паксимадия, гарниран с домат, сирене и зехтин.
5. Хортас
Снимка: Shutterstock - Francesco Ricciardi Exp
В регистъра на най-простите и автентични специалитети, които ядете в Крит, искам хортите! Тези разнообразни диви билки се берат от провинцията и се приготвят в варена салата, със струйка зехтин.
6. Охлюви
Снимка: Shutterstock - Paopano
Спрете предварително замислените идеи: французите далеч не са единствените, които оценяват охлювите. В Крит те се събират при първите дъждове по лозята и скалите. След това се ядат по различни начини, например варени в зехтин и бяло вино или варени в сос.
Открийте място за основните ястия !
7. Месни яхнии
Снимка: Shutterstock - Храна чрез обективи
Дори повече от рибата, белите меса са в основата на критската кухня. Агнешко, заешко и козе се наслаждават най-добре в яхнии. По-специално можем да споменем стифадото, чийто критски вариант се приготвя с доматен сос и много лук.
8. Пилешки пилафи
Снимка: Shutterstock - Нова Африка
Пилешкото пиле е рецепта за варено пиле с пикантен ориз. Тайната: бавно готвене в бульон с мащерка, карамфил и плодове от хвойна.
Черешката на тортата: изстискване на лимон и щедро парче козе масло !
9. Сувлаки
Снимка: Shutterstock - Киян Оксана
Сувлаки е много разпространен гръцки специалитет на Крит. След дълго мариноване свинското или агнешкото месо се пече и след това се монтира на шиш. Яде се в движение със салата, картофи или добър дзадзики.