Рецепта за салата от говеждо Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,7 mg | (88%) | |
| Витамин D | 0,2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 19,9 mg | (166%) | |
| Витамин К | 48,6 µg | (81%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 15,8 mg | (132%) | |
| Витамин B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Фолиева киселина | 225 µg | (75%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,9 mg | (32%) | |
| Биотин | 16 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2,3 µg | (77%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 163 mg | (172%) | |
| калий | 2,075 mg | (52%) | Повече ▼ |
| Калций | 253 mg | (25%) | Повече ▼ |
| магнезий | 173 mg | (58%) | Повече ▼ |
| желязо | 6,7 mg | (45%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 7,7 mg | (96%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 19 g | ||
| пикочна киселина | 189 mg | ||
| холестерол | 61 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 12 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Нарежете телешкото филе на малки парченца. Измийте чушките, разрежете наполовина, сърцевината и нарежете на не твърде малки парченца. Отцедете бъбреците. Разполовете авокадото, отстранете костилката, извадете пулпата и нарежете на парчета. Измийте и намалете наполовина коктейлните домати.
Измийте кориандъра и откъснете листата. Обелете чесъна. Загрейте олио в тиган. Чуйте месото. Намалете котлона и притиснете чесъна към месото. Добавете парченца лют пипер и пипер и запържете за 4 минути на умерен огън. Добавете боб и запържете за кратко.
Извадете тигана от огнището и смесете парченцата авокадо, коктейлните домати и кориандъра. Подправете със сол и черен пипер и залейте с лимонов сок. Измийте салатата със сладолед и нарежете на ивици. Подредете салата със сладолед, тортила чипс и зеленчуци в голяма чиния. Сервирайте поръсено с малко настъргано сирене Гауда.