Рецепта за салата от диви билки EDEKA

Рецепта за салата от диви билки - ароматна и богата на витамини Обогатена с пресни диви билки, салатата не само има по-ароматен вкус, но е и богата на хранителни вещества. Тъй като билките съдържат много витамини, минерали и фибри, които допринасят за здравословното хранене.

За билката винегрет:
50 г лук
2 супени лъжици ябълков оцет
1 супена лъжица лимонов сок
сол
пипер
4 супени лъжици зехтин, студено пресовано
2 супени лъжици прясно нарязани билки (магданоз, див лук, кервил)

За салатата:
50 г ментов лист
50 г маточина
100 г агнешка салата
100 г настурции
100 г салата от глухарче
100 г ракета
1 шепа малини
1 шепа боровинки
малко слънчогледови семки

Измийте внимателно дивите билки, завъртете ги на сухо и ги откъснете на парчета с размер на хапка. Измийте плодовете и подсушете.

За винегрета обелете лука и го нарежете много ситно. Смесете оцет, лимонов сок, сол и черен пипер в купа, докато солта се разтвори. Смесете добре зехтина. Накрая разбъркайте лука и нарязаните билки.

Сервирайте дивите билки, поръсете с малини, боровинки и слънчогледови семки и полейте с винегрета.

Разбира се, можете да използвате дивите билки, които харесвате и които понастоящем се предлагат във вашата EDEKA.

Опитайте и нашите чудесно освежаващи рецепти с мента и страхотни рецепти с глухарче!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

20мин 20мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

15мин 15мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

20мин 20мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

15мин 15мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Тежък тежък
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Трудна среда
Безглутенов веган

Вкусен доставчик на хранителни вещества - рецепта за салата от диви билки

В сравнение с култивираните билки, много диви билки съдържат повече аромат, фибри, горчиви вещества, минерали, вторични растителни вещества и витамини. Дали с месо и риба или като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати - нашата рецепта за салата от диви билки със съставки като глухарче, кресон, маточина, мента и билка винегрет е вкусен и здравословен източник на хранителни вещества! Дивите билки растат в дивата природа и се събират в гори и ливади. Разбира се, не всички диви билки са подходящи за консумация. Например, листа от глухарче, маргаритки, киселец и коприва, които можете да приготвите като спанак или да смесите в салата от диви билки, са годни за консумация. Дивият лук е една от особено ароматните диви билки. На вкус е по-пикантен от култивирания сорт и е подходящ за салати, пестота, намазки или омлети. Между другото, вид растение, свързано с див лук, е и див чесън. Неговите интензивни миризми листа, които се берат предимно през април и май, могат да се използват за рафиниране на многобройни ястия и зеленчукови гарнитури или за приготвяне на песто или масло от див чесън.

Рецепта за салата от диви билки: Пригответе и съхранявайте салатата

Независимо дали салата айсберг, маруля или лоло росо - има много различни видове маруля и всеки от тях се характеризира със свой вкус: марулята е особено нежна и една от най-ядените салати в Централна и Южна Европа. Червените листа на радикато вкусват тръпчиво до леко горчиво, подобно на цикория и ендивия. Rucola, от друга страна, има леко орехова нотка - нищо чудно, че поради популярността на марулята, някои производители непрекъснато разработват нови сортове. Така се появи например SalaVerde. Той съчетава хрупкавите листа на марулята с фин аромат на маруля.

Разпознаване и съхраняване на прясна маруля - рецепта за салата от диви билки

Когато пазарувате, винаги помнете, че марулята е много деликатна и се разваля бързо. Затова се уверете, че листата са пресни и имат свежи листа. Ако нарязаната повърхност на стъблото на марулята вече е станала кафява, марулята не е лоша, но е малко по-стара и трябва да се изяде за много кратко време. Отделението за зеленчуци в хладилника е най-добрият избор за оптимално съхранение на марулята. Преди да направите това, трябва да го изсушите старателно и да премахнете всички кафяви листа. Между другото: Нашият експерт по EDEKA Юрген Цимерщат знае, че марулята винаги трябва да се изсушава добре не само за съхранение, но и преди приготвянето. Това предотвратява превръзката да вкуси водниста и листата да изсъхнат. Говорейки за дресинга: бърза алтернатива на билката винегрет е нашият малинов дресинг, който е готов за пет минути и се съчетава с голямо разнообразие от листни салати!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи