Рецепта за салата от цвекло EDEKA

Внесете марокански вкус във вашата кухня! Нашата рецепта за салата от цвекло с козе сирене съчетава плодови и сърдечни вкусове. Освен това ви обясняваме кои ценни хранителни вещества се съдържат в цвеклото.

edeka

  • Състав:
  • 500 г цвекло (опаковано във вакуум), варено белено
  • 1 шалот
  • 3 оранжеви
  • 50 г бебешки спанак
  • 200 г козе сирене
  • 1 цикория
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 80 г половинки орех
  • 2 супени лъжици сурова тръстикова захар
  • 2 шепи сушени хрупкави от цвекло (чипс от цвекло)
  • За винегрета от портокали и джинджифил:
  • 1 необработен портокал, включително сок и половината кора
  • 5 джинджифил
  • 5 супени лъжици орехово масло, студено пресовано
  • 3 супени лъжици оцет от бяло вино
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • 3 стръка мента

Нарежете цвеклото на тесни клинове. Обелете и нарежете шалот на ситно. Обелете портокалите и отстранете белите. Измийте бебешкия спанак и предете на сухо. Нарежете козето сирене на филийки. Измийте цикорията и подсушете.

Разделете цикорията на отделни листа или изпечете цялото стъбло в грил тиган със зехтин от двете страни за 1 минута. Нарежете грубо ореховите половинки и ги изпечете в незалепващ тиган, без да добавяте масло.

За винегрета измийте портокала, подсушете и изтъркайте половината от кожата. Наполовина и изстискайте портокала. Обелете джинджифила и го настържете на ситно на ренде. Смесете заедно джинджифила, портокаловия сок, ореховото масло, оцета от бяло вино и дижонската горчица. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Измийте ментата, разклатете на сухо и откъснете листата.

Обърнете козето сирене в тръстиковата захар и го изгорете с крем-бърле горелка.

Ако искате, оставете цвеклото да кисне във винегрета за един час или сервирайте веднага с портокали, шалот, бебешки спанак, цикория, козе сирене и орехи. Смесете винегрета равномерно със съставките на салатата, гарнирайте с мента и сервирайте със сушените хруски от цвекло.

Опитайте и тази рецепта за червено зеле и други рецепти с цвекло! Цвеклото също играе важна роля в северногерманската кухня. От друга страна, можете да се съсредоточите още повече върху сиренето с нашата рецепта за салата с козе сирене.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 10мин 10мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без глутен
  • 25мин 25мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 25мин 25мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 20мин 20мин
  • Трудна среда
  • Безглутенова вегетарианска

Салата от цвекло с козе сирене: перфектната комбинация от вкусове

Тази салата обслужва всичките ви вкусови рецептори едновременно - защото не е оскъдна с голямо разнообразие от вкусове: тръпчив портокал, земно-сладко цвекло, люти подправки Raz-el-Hanout и горчив спанак. Кремообразното козе сирене закръгля цялото нещо. Предястия от сурови или варени зеленчуци с фета и печени орехи са особено популярни в мароканската кухня, към което също се ориентирахме в нашата рецепта за салата от цвекло с козе сирене.

Ето защо цвеклото е толкова здравословно

Цвеклото съдържа минерала калий, който е важен за нормалното кръвно налягане. Цвеклото също е добър източник на фолат (фолатът е естествената форма на изкуствения витамин фолиева киселина). Фолатът има редица положителни ефекти върху здравето, включително подпомага образуването на кръв и имунната система.

Затова грабнете малко по-често цвеклото, например, направете нашето рафинирано карпачо от цвекло с печено козе крема сирене. За салатата с цвекло и грозде можете да използвате маруля от рукола и агнешко като пикантен контраст на сладкото грозде.

Рецепта за салата от цвекло с козе сирене: класическа немска кухня с цвекло

Северногерманската картофена салата често съдържа мариновано цвекло, кисели краставички и ябълки, за да придаде на салатата още повече подправка. Ястието се пречиства с майонеза. Киселите зеленчукови съставки прекрасно се хармонизират с богатата марината. В салата от боб червените зеленчуци внасят разнообразие от цветове в чинията и добавят своя сладък аромат към ястието.

Рецепта за салата от цвекло с козе сирене: яжте марокански

След предястието мароканската кухня обикновено продължава обилна, например с кус-кус или тажин. За какво става въпрос? Таджин е глинена яхния с месо, зеленчуци и варива. Бавното готвене в собствения си сок е особено нежно и осигурява чудесно ронлива консистенция на всички съставки. Опитайте веднага собствения си агнешки тажин със зеленчуци!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи