Рецепта за салата от червено зеле EDEKA
Цветна салата със сладко-кисели ябълки, ароматно червено зеле и пресен портокал е подходящ за печене на скара, за обяд или вечеря или като гарнитура. Опитай!
- За дресинга:
- 3 супени лъжици ябълков сок
- 3 супени лъжици портокалов сок
- 4 с. Л. Орехов оцет
- 2 супени лъжици орехово масло, студено пресовано
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка пипер
- 1 щипка захар
- За салата от червено зеле:
- 500 г червено зеле
- 1 портокал, необработен
- 1 ябълка, твърд сорт напр. Елстар
- 100 г бебешки спанак
- 0,5 чаена лъжичка сол
- Освен това:
- 1 хляб ciabatta
За салатата от червено зеле измийте червеното зеле, отстранете дръжката и външните листа и нарежете на четвъртинки. Нарежете четвъртинките червено зеле на фини ивици. Измийте и изчистете сърцевината на ябълката и нарежете на фини клинове. Измийте и обелете портокала, отстранете бялата кожа и я нарежете грубо.
Поставете лентите червено зеле в купа, подправете със сол и разбъркайте внимателно с ръце. Сгънете ябълката и портокала. Измийте, завъртете и сгънете листата спанак.
За дресинга разбъркайте ябълков и портокалов сок, оцет и олио и подправете със сол и черен пипер и щипка захар.
Смесете салатата от червено зеле с дресинга и се насладете на чиабата.
Опитайте и други страхотни рецепти като класическа салата с месо с наденица, мариновани краставици и домашна майонеза.
Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 10мин 10мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 35мин 35мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без лактоза
- 15мин 15мин
- Тежка светлина
- Безглутенов веган
- 10мин 10мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 20мин 20мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
- 45мин 45мин
- Тежка светлина
- Безглутенова вегетарианска
- 30мин 30мин
- Тежка светлина
- Без глутен Без глутен
Зеле с много здравословни хранителни вещества: рецепта за салата от червено зеле
Червеното зеле е богато на основни хранителни вещества. С високото си съдържание на витамин С класическите зимни зеленчуци, които вече са на разположение целогодишно, поддържат имунната система през студения сезон. В допълнение, има сравнително голямо количество протеини, витамини Е и К, минерали и вторични растителни вещества, които имат разнообразни здравословни свойства. Като суров зеленчук зелето има най-високо съдържание на жизненоважни вещества и си струва да опитвате от време на време рецепта за салата от червено зеле. Ако нямате време за прясно приготвяне на зелето, можете да използвате и зеле в буркан или консерва. Тогава съдържанието на витамин С е по-ниско, но останалите биоактивни вещества са добре запазени. Салата от червено зеле може да се наслаждавате студена или топла, например като гарнитура в пита с червено зеле или с бургер. Като пълнеща салата зелето има особено вкусен вкус в комбинация с меки зеленчуци като моркови, пащърнак и копър, както и с плодове. Успешните творения са например салата от червено зеле със слива, ябълка или с портокали.
Аромат на червена зелена салата: дресингът
Кисело-солените творения често се използват като дресинг за салати от червено зеле. В нашата салата от червено зеле с телешко филе маринатата се състои от ябълков и червен винен оцет, както и портокалов сок, масло, горчица, магданоз, сол и черен пипер. За гръцко докосване, просто добавете малко фета или можете да направите салата от червено зеле по турски начин с кисело мляко. Салатата от червено зеле също е вкусна с вкус на сметана или екзотично с къри и джинджифил. Във всеки случай е важно да оставите кочанната салата да се свари добре - препоръчва се поне час, ароматите се развиват още по-добре за една нощ. Следователно рецептата за салата от червено зеле е добър избор за салати, които искате да използвате на следващия ден за парти на бюфет или за барбекю. Хрупкавите топинги закръглят перфектно зелевата салата: особено нарязани или цели китове или лешници, слънчогледови семки и крутони се съчетават добре със салата от червено зеле - или опитайте екзотична комбинация като нашата салата от червено зеле с орехи и семена от нар.
Бакшиш: Ако суровото зеле е трудно за смилане за вас, можете също да го бланширате за кратко. Нагряването и охлаждането го правят по-смилаем.
* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи