Рецепта за салата от броколи Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 0,6 mg | (5%) | |
| Витамин К | 179,4 µg | (299%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 2 mg | (17%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 43 μg | (14%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 1,5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 94 mg | (99%) | |
| калий | 284 mg | (7%) | Повече ▼ |
| Калций | 88 mg | (9%) | Повече ▼ |
| магнезий | 32 mg | (11%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,3 mg | (9%) | Повече ▼ |
| йод | 16 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,8 mg | (10%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 0,3 g | ||
| пикочна киселина | 84 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Накрая препечете сусам на сух тиган, докато започнат да скачат нагоре. Счукайте сусамовите семена с щипка сол в хаванче.
След това пуйте броколите и ги накълцайте на големи хапки.
Бланширайте цветята на броколите в обилно вряща подсолена вода за 2 минути, след което ги отцедете.
Изплакнете броколите в купа с ледена вода, отцедете и отцедете.
Смесете соевия сос, оризовия оцет, оризовото вино, джинджифила и меда в марината, изсипете цветята на броколите, разбъркайте добре. Оставете салатата да кисне 1 час, като разбърквате от време на време, така че маринатата да се разпредели равномерно.