Рецепта за сайдер с плодов кефир - KEFIR KOMBUCHA

сайдер

За да получите 1 литър сайдер от кефир, ви трябва само:

  • 1 литър органичен ябълков сок и
  • 50 гр. пресни плодови зърна кефир.

За тази рецепта няма нужда да добавяте захар, лимон и смокини. Препоръчва се използването на органичен ябълков сок; опитите с неорганичен ябълков сок не дават добри резултати.

Тогава просто трябва да следвате основната рецепта за плодов кефир:

  1. сложете съставките в стъклен буркан, без да го пълните напълно. Ако използвате херметичен буркан, не забравяйте да оставяте въздуха да излиза от време на време;
  2. поставете парче муселин, задържано на място от еластична лента, върху буркана, така че въздухът да може да циркулира в него и да предотврати навлизането на прах в него;
  3. оставете да ферментира за 24 часа при температура между 15 - 20 ° C;