Рецепта за руски борш; L; остров с подправки

Приготвяне на рецептата: 1h40За 4 човека

Списък на съставките:

• 500гр говеждо в яката
• 500гр бяло зеле
• 500гр червено цвекло
• 100гр. Свинско коремче
• четвърт целина
• 1 малък праз
• 2 глави лук
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• 1 тире оцет
• сметана
• 1 супена лъжица червен пипер
• Пипер

Подготовка на рецептата:

1. Изсипете бутилка вода в тенджера (около 1,5 л), посолете и загрейте. Когато започне да кипи, гответе говеждото и свинското в него за 45 минути. Не забравяйте редовно да изваждате нагар от съда.
2. Междувременно се грижим за зеленчуците. Започнете с изплакване, белене и нарязване на цвеклото на жулиен или малки парченца. Книга.
3. Почистете зелето, разделете го на четири и извадете сърцевината. Вземете листата и ги нарежете на свой ред в жулиен.
4. Почистете праза и нарежете бялото на малки парченца.
5. За целина премахнете двата края и го обелете. Нарежете го на филийки, след това режете филийките на пръчици, след това пръчките на малки парченца.
6. След като изтекат 45-те минути готвене, сложете зелето, праза и целината да се готвят в тенджерата. Поръсете червения пипер, покрийте и намалете котлона до максимум, за да удължите готвенето за още 45 минути.
7. След 45 минути извадете месото от съда, нарежете го на малки парченца и го поставете обратно в съда. Добавете цвеклото, магданоза, докосване на крем крем и е готово !

---