Рецепта за рибни шишчета; д с тиквички; аптечно списание

В тази рецепта маринованата риба се шиши със зеленчуци

Рибни шишчета с тиквички

Състав за 4 човека:

400 g рибно филе (напр. Сьомга, сайда, мерлуза)
1 тиквичка
1 жълт пипер
4 чери домата или 1 домат, нарязан на четвъртинки
2 глави лук
2 супени лъжици зехтин
Шишчета от шашлык.

За марината:
1 супена лъжица италиански билки (замразени или сушени, алтернативно нарязани листа босилек)
4 супени лъжици лимонов сок
малко настъргана лимонова кора (необработена)
сол
пипер
2 супени лъжици зехтин

Подготовка:

За марината смесете маслото с билките, солта, черния пипер, лимоновата кора и сока. Измийте внимателно рибното филе и нарежете на широки кубчета. Изсипете маринатата в купа и оставете да престои в хладилника за около 30 минути.

Измийте тиквичките, нарязани на дебели филийки. Почистете и измийте чушките и нарежете на парчета. Четвърт лука. Плъзнете рибните кубчета върху шишчета редуващи се със зеленчуците. Пържете от всички страни в сгорещено олио в тиган.

Хранителни стойности на порция: Около 160 килокалории, 18 g протеин, 7 g мазнини и никакви въглехидрати, заслужаващи доверие (за диабетици).

Бакшиш: Сервирайте с печени картофи и цветна салата.

---