Рецепта за рибена супа с кнедли VAOL

Съставки:

1-2 кг хал
2-3 глави лук
1 супена лъжица червен пипер (за предпочитане домашен)
1 чаена лъжичка смлян пипер
масло
брашно
1 яйце
сол
люти чушки на вкус

Подготовка:

Запържете лука в малко олио, обелете червения пипер от огъня, добавете малко смлян пипер и сол, разтопете с вода. Поставете малките парченца риба в него и направете основен сок. След като приключите, филтрирайте и след това добавете рибеното тяло. В зависимост от вида на рибите, прибл. Варете 30-45 минути. Извадете го от запаса, отстранете аборта и гръбначния стълб. Смелете в мелница с малка дупка, със сурови яйца, малко смлян пипер, малко сол и толкова брашно, колкото е необходимо, работят добре заедно. Трябва да вземем тесто с плътност на кнедли. С водна лъжица разкъсайте основния бульон и гответе. Можем да го направим и с веган, но внимавайте, защото базовият сок също е солен. Можете също да добавите люти чушки на вкус

---