Рецепта за рибен сос от лимон (диетичен обяд)
съставки
| ● 2 филета тилапия (моите бяха много малки и хрупкави) |
| ● сол |
| ● пипер |
| ● сух магданоз на вкус |
| ● 3- скилидки чесън |
| ● 50 гр. Висококачествено масло |
| ● 3-4 чаени лъжички лимонов сок |
Начин на приготвяне
Измийте рибните филета и ги поставете върху абсорбираща салфетка, за да се отървете от излишната вода. Подредете в тава, поръсете отгоре сол, черен пипер, сух магданоз (евентуално копър, който харесва).
Поставете маслото в купа и загрейте до втечняване, след което с лъжица отстранете бялата пяна от повърхността. Чесънът се нарязва на ситно (използвайте пресата, ако го имате) и се смесва с разтопеното масло. Можете да използвате повече чесън, ако искате.
Добавете лимоновия сок, разбъркайте добре и с чаена лъжичка залейте филетата. Поставете в предварително загрятата фурна на 350 f (180C) и печете около 15 минути или по-малко, ако филетата са по-тънки от моите.
По време на готвенето поръсете рибата със соса от тигана.
Междувременно поставете два картофа в микровълновата и изпечете. Ако нямате микровълнова фурна, заменете ги с варени картофи в подсолена вода. Картофите в този случай се разрязват на четири след почистване и измиване.
Сервирайте върху котлон, филе и картофи и поръсете соса директно върху чинията със соса от тавата.