Рецепта за риба с кокосово мляко лесна рецепта
Любимото ястие на Сакалавес (Мадагаскар от северната част на Мадагаскар).
Мадина Кари
Съставки
Производство
- Трудност
- Подготовка
- Готвене
- Почивка
- Общо време
- Лесно
- 30 минути
- 21 мин
- Един час
- 1 ч. 51 мин
Подготовка
- 1 Нарежете лимона наполовина с нож и го изстискайте, за да събере сока му. Измийте рибата със студена вода. Подправено със сол, лют пипер и лимонов сок. Оставете подправената риба да почива за около 1 час в хладилника. Нарежете двата домата на малки кубчета с помощта на кухненски нож. Обелете и нарежете лука на тънки ивици. Настържете джинджифила и двете скилидки чесън с помощта на ренде за сирене. Нарежете 3-те стъбла на кориандъра с помощта на нож върху дъска за рязане.
- 2 В тенджера сложете 2 супени лъжици слънчогледово олио и загрейте за няколко минути. След това добавете тънките филийки лук, предварително нарязани. Запечете ги за около 2 минути, след това добавете нарязаните на кубчета домати, нарязаната кориандър, настърган чесън и джинджифил, сол, черен пипер и ½ чаена лъжичка куркума на прах. Разбъркайте добре с дървена лъжица. Оставете да къкри около 5 минути.