Рецепта за риба Gefilte Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,3 mg | (163%) | |
| Витамин D | 0.8 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин К | 14,5 µg | (24%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 1,3 mg | (118%) | |
| ниацин | 19,1 mg | (159%) | |
| Витамин B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Фолиева киселина | 69 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 14.3 µg | (32%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 7 µg | (233%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 22 mg | (23%) | |
| калий | 1,498 mg | (37%) | Повече ▼ |
| Калций | 64 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 96 mg | (32%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,9 mg | (13%) | Повече ▼ |
| йод | 169 µg | (85%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,8 g | ||
| пикочна киселина | 33 mg | ||
| холестерол | 259 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 17 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте рибата, отсечете главата и отстранете кожата възможно най-пълно (оставете настрана). Обелете и нарежете лука. Обърнете рибното месо с лука и бадемите през месомелачката. Добавете яйца, мацо брашно, черен пипер, сол и захар и омесете всичко заедно, докато сместа не се разпадне.
Оформете рибната смес на кнедли. За варенето обелете и нарежете морковите. Обелете лука и нарежете на големи пръстени. Доведете подсолената вода с моркови, бял лук, плодове от хвойна и дафинови листа до кипене, добавете рибните кнедли и оставете да престоят на най-ниския огън за 1 час. Омекотете желатина според вложката на опаковката.
Извадете рибните кнедли. Оставете варивата да се охлади за кратко, след което разбъркайте желатина. Разделете кнедлите с риба на 4 чинии и ги залейте със запаса. Охладете за една нощ и сервирайте като предястие на следващия ден и поръсете с прясно настърган хрян, ако искате.