Рецепта за пухкави сливи (суфле) Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 1,7 µg | (9%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,3 mg | (36%) | |
| Витамин К | 17,6 µg | (29%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 3,8 mg | (32%) | |
| Витамин B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Фолиева киселина | 69 µg | (23%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 19,8 µg | (44%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,3 µg | (43%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 15 mg | (16%) | |
| калий | 424 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Калций | 143 mg | (14%) | Повече ▼ |
| магнезий | 59 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 15 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| цинк | 2 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,9 g | ||
| пикочна киселина | 36 mg | ||
| холестерол | 225 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 44 г. |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу. Измийте сливите, разрежете наполовина, сърцевината и нарежете на клинове. Разбийте енергично с бъркалка млякото, захарта, солта, портокаловата кора, бадемите и овесените люспи, загрейте на слаб огън при разбъркване и оставете да заври.
Поставете тенджерата в студена вода с кубчета лед и оставете сместа да се охлади при разбъркване. Намажете малко четири стъклени формички. Разделете яйцата, разбийте жълтъците в охладената маса и смесете с ликьора от сливи. Разбийте белтъците с щипка сол, докато станат много твърди и ги сгънете внимателно.
Изсипете част от сместа в стъклените форми, поставете отгоре 2-3 клина слива и разпределете останалата част от тестото отгоре. Не пълнете до върха, все още трябва да има около 1 см свободен марж. Печете в горещата фурна за около 20 минути. Сервирайте готовите суфлета, запрашени с пудра захар.