Рецепта за птици в макаронени джанти »рецепта
от Анди 1 юли 2000 г.
Състав:
500 гр. Паста Penne
сол
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица Магданоз, нарязан
1 яйце, голямо
300 гр. сметана
600 гр. Пуешко месо, настъргано
Пипер, прясно смлян
4 с.л. Масло
Паприка на прах
1 глава лук, червен
1 скилидка чесън
1 червен пипер
1 звънец, зелен
1 звънец, жълт
1 тиквичка
1 л бяло вино
Гответе макароните в обилно вряща подсолена вода, докато се стегнат, след това ги отцедете
оставете, смесете с яйцето, смесено със 100 г сметана.
Намажете форма за торта (26 см O) с маслото и с
Разпръснете нарязан магданоз. Напълнете макароните във формата и поставете
Печете в предварително загрятата епруветка на 150 градуса (ниво на газ 1) за около 15 минути.
Междувременно измийте пуешкото месо и подсушете със сол и
Подправете чушката.
Загрейте олиото в тиган и опечете месото в него.
След това го извадете и поръсете с червен пипер.
Обелете лука и скилидката чесън, нарежете лука на ивици
нарежете, натиснете чесъна. Измийте звънеца, нарежете го наполовина и го изключете
Освободете стъблото, сърцевината и разделителните мембрани. Тиквичките
Пригответе и измийте, след това заровете, както и чушките.
Поставете готовите зеленчуци и месо в тигана, 5 минути
по-тънък. Деглазирайте с бялото вино и с останалата сметана
напълни. Оставете всичко да ври около 10 минути със сол и черен пипер
Подправете на вкус.
Преобърнете ръба на пастата и поднесете рагуто в нея. Вероятно. С
Гарнитура майоран.
Информация: На порция приблизително 58 g протеин, 44 g мазнини, 102 g въглехидрати =
приблизително 1101 kcal = 4609 kJ
* Източник: Нови рецепти с тестени изделия
** Публикувано от Joachim M. Meng
Дата: 11 септември 1994 12:39:00 +0200