Рецепта за пържени зеленчуци

25 октомври 2006 г.

рецепта

Да живее пържените зеленчуци на тиган! Като предястие (като топла или студена салата) или като основно ястие (придружаващо месо, риба, яйца или скорбялни храни), то ни дава много цветове, вкусове, баланс и витамини. Така че би било погрешно да не го ядем пълноценно.

  • 2 моркова
  • 2 тиквички
  • 1 броколи
  • 200 г зелен фасул
  • 1 червен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • 1 червен лук
  • 1 C. супена лъжица зехтин
  • 1 гърне зеленчуков бульон Knorr
  • няколко клонки пресни билки (босилек, мента и/или магданоз)

Време за готвене: 15 мин

Обелете чесъна, лука и морковите. Отстранете стъблата от зеления фасул и отстранете цветята от броколите. Посейте чушката и отстранете зелените и белите части. Нарежете морковите, тиквичките, чушката и лука на жулиен (можете да направите и тънки пръстени). Накълцайте скилидките чесън и оставете цветята на броколите и боба цели.