Рецепта за пържени картофи Ria от златната му кухня за печене

рецепта

  • 50 dkg брашно
  • 1 пълна чаена лъжичка сол
  • 30 dkg варени, пробити картофи
  • 2,5 dkg прясна мая
  • 1 dl мляко
  • 1 месец захар
  • 2 гърбици мазнина
  • 4 чаени лъжички картофена вода за готвене
  • 1 МАЛКИ ЧЕТИРИ СВОБОДНИ ЯЙЦА, СМАЗАНИ

Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги сварете меки в подсолена вода. Филтрирайте, но хванете водата (ще ви е необходима по-късно) и я разбийте добре с чопър за картофи. Оставете да се охлади.

Млякото се загрява и смачква с прясна мая. Поръсете с малко захар и оставете да втаса.

Пресейте брашното в купа, смесете солта и след това натрошете пробитите картофи в нея.
Добавете втасалата мая, леко разтопената мазнина и след това 4 супени лъжици вода за готвене. Ние работим добре заедно. На топло място, покрито за около. Печете 45 минути.