Рецепта за пържен ориз с скариди и яйце - вижте
Пърженият ориз се прави най-добре от вас сами.
съставки
| Пържен ориз с скариди и яйце | |
| Готварска вода за ориз (приблизително 1 литър) | |
| 200 гр | Дългозърнест ориз |
| 200 гр | Скариди, белени, варени |
| 100 g | Кубчета шунка, постни |
| 3 бр. | Пилешко яйце, цяло, сурово, средно голямо |
| 2 KL | сусамово масло |
| 1 парче. | Лук, суров (ситно нарязан) |
| 2 пръст на крака | Чесън, суров (ситно нарязан) |
| 3 с.л. | соев сос |
| морска сол | |
| Бял пипер, смлян (на вкус) | |
| 1 връзка | Лук, пресен (ситно нарязан) |
| 10 g | Кориандър, пресен (ситно нарязан) |
подготовка
Гответе дългозърнест ориз според инструкциите на опаковката.
Разхлабете сварените оризови зърна с вилица.
Обработвайте яйцата едно по едно в 3 омлета: Разбъркайте, леко посолете и запържете за кратко в тефлонов тиган до златисто.
Нарежете омлета на фини ивици и покрийте и оставете настрана. Запържете лука и чесъна в сусамово масло (уок или тефлонов тиган) до полупрозрачност, добавете нарязаната на кубчета шунка, скаридите и ориза и разбъркайте всичко при разбъркване и запържете за около 3 минути.
Подправете на вкус със соевия сос, морската сол и черен пипер от мелницата.
Напълнете запържения ориз в предварително загрята купа, поръсете с омлет ленти и пресни билки и сервирайте веднага.
бакшиш: По-бърз вариант: работете заедно с яйцата, за да направите омлет; тогава омлетните ленти няма да са толкова тънки.
| Хранителни стойности (1 порция = 307 g/359 kcal) | ||
| протеин | 30% | 27 гр |
| въглехидрати | 48% | 43 g |
| Диетични фибри | 0 g | |
| дебел | 21,5% | 9 g |
| алкохол | 0% | 0 g |
Опасност от угояване: Средно
Пърженият ориз често е вегетарианският вариант на азиатското приготвяне. По отношение на състава на компонента на менюто всъщност няма от какво да се оплаквате, тъй като въглехидратите (ориз), протеините (яйцата) и зеленчуците (различни) са покрити. Съотношението на тези компоненти обаче не е балансирано и съдържанието на мазнини често е значително.
Така че можете да спестите калории
Направете го сами, след което можете сами да определите количеството масло и да добавите още зеленчуци към ориза. Освен това това е меню, което може да се занесе в офиса и да се яде студено или топло.
Съвет за отслабване
Ако приемате по-малко ориз и вместо това използвате повече зеленчуци, покрийте съдържанието на протеин с две яйца (което съответства на една порция протеин) и използвайте малко олио, по-добре сте по отношение на калориите. По този начин оставате сити по-дълго и можете да ядете още повече благодарение на по-големия обем на зеленчуците.