Рецепта за приготвяне на вкусно рагу; Свинско филе - стъпка към здравето
Яхнията със свинско слабено е традиционен препарат, специфичен за Португалия, Испания, Франция, Италия и Латинска Америка. Обикновено се приготвя в глинен съд, притежаващ огнеупорни качества. Повечето хора обаче днес прибягват до практическото използване на тенджерата под налягане.
Що се отнася до подготовката, съставките се различават в зависимост от държавата. Трябва да се отбележи, че докато в Европа препаратите обикновено не са пикантни, в Латинска Америка те могат да бъдат относително пикантни поради големия брой сортове пипер. Универсалният обаче е фактът, че се приготвя в достатъчни количества за изхранване на 4 или повече души, тъй като обикновено се сервира като семейна храна. Освен това трябва да се отбележи, че като цяло това е основно ястие.
Следващата рецепта за яхния от свинско месо е една от най-лесните за приготвяне, тъй като съдържа основни съставки, които са много лесни за намиране и които като цяло се харесват на всички: картофи и картофи моркови. Имайте предвид, че морковът придава нотка на сладост, така че ако харесвате този вкус, можете да сложите повече.
Яхния от свинско филе с картофи и моркови
Необходими съставки за 4 човека
- 2 дафинови листа и ½ кг картофи
- 1 глава лук и 1/2 кг свинско филе
- 1 зрял домат и екстра върджин зехтин
- 1 чаша бяло вино, 250мл
- 14 средни моркова
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер (де ла Вера), 5 грама
- Подправки: сол, щипка шафран
Подготовка на ястието
Първо почистете и нарежете месото на малки, средни кубчета. Тогава, загрейте фурната до 200 ° C.
Трябва да нарежете лука на ситно. След това нарежете домата и моркови картофи с жилирани и нарязани на кубчета (белени).
В тиган, предварително намазан със зехтин, задушете зеленчуците, докато лукът леко покафенее. Важно е да не прекалявате, за да направите яхнията от свинско месо перфектно. След това леко задушете месото в тигана. Имайте предвид, че не трябва да продължите да го готвите. Пипер.