Рецепта за приготвяне на тинктура върху дрян, лунен лук и брага
Напитките, получени чрез вливане на силен алкохол върху различни плодове или плодове, билки и корени, се наричат тинктури. Те са известни на човечеството от много дълго време и са придобили широка популярност в почти всички страни по света, благодарение на тяхната сила, приятен аромат и уникален вкус.
Тинктурата често се използва като аперитив или като лекарство. Много популярна е тинктурата върху дрянови плодове, която в народите се нарича просто "дрян". Пие се навсякъде: от Молдова до Крим и от Кавказ до Централна Азия. Рецептата е много проста, напитката може да се приготви у дома и вкусът й многократно ще надмине магазина.
Технология
За да направите това, имате нужда от зрели дрянови плодове, те могат да бъдат или пресни, или изсушени, или дори замразени. Преди да ги използвате, те трябва да бъдат добре изплакнати; ако се използват замразени плодове от кичур, тогава те трябва да се размразят и излишната вода да се отцеди. За да се получи безупречен вкус, лунната светлина трябва да бъде мека, прозрачна, без остра миризма на алкохол или мая.
Двойно дестилираният лунен лук със сила 45-55 ° е идеален. Добавете малко мед или захар, за да балансирате киселинността на дряна.
Трябва да се помни, че лунната светлина трябва да се влива дълго време, така че всички ензими на дрян да се разтворят. Колкото по-дълго се влива, толкова по-добре.
