Рецепта за приготвяне на луна от мед от руската компания Dymka

Въпреки това, преди да преминем към описанието как да приготвим тази напитка, ние ви предупреждаваме: медената луна и напитката, наречена медовина, не са аналози. Медовината се отнася за напитки с ниско съдържание на алкохол, силата му не надвишава десет градуса и няма нищо общо с медената луна.

За приготвянето на меден лун, можете да използвате всеки мед: цвете, елда, липа, хедър. По-добре е медът да има подчертан вкус и аромат - това ще придаде на луната специфични нюанси на вкуса и приятен послевкус. Приготвянето на такава луна е добър начин за изхвърляне на стария, пренапрегнат мед, който е загубил някои от полезните си свойства. Медената лунна светлина може да бъде направена с или без добавена захар.

Медена лунна светлина без захар

мед - 3 л;
вода - 10 л;
хлебна мая (пресована) - 200 gr или 40 gr суха.

Процесът на приготвяне на безмеден самогон без захар се състои от следните стъпки:

1. Приготвяне на медена мъст

Медът се разбърква във вода и се кипи на слаб огън. Процесът на кипене трябва да продължи около десет минути, докато кипящата смес непрекъснато се разбърква и образуваната на повърхността пяна се отстранява от нея.

След това полученият меден сироп се охлажда до 30 ° C, след което към него се добавя дрожди, разредени в малко количество топла вода (27-28 ° C). Водата за тази цел се взема от общото количество, посочено в рецептата.