Рецепта за препечен хляб - просто вкусен си струва да изпечете сами

съставки

    • 750 g брашно (тип 550)
    • 15 мл масло
    • 1,5 ч. Л. Сол
    • 1,5 пакета суха мая
    • 450 мл хладка вода
    • 75 мл мляко

Чувствате ли се като спокойно готвене?

хляб

Когато се сетя за тост, веднага усещам този много специален аромат. Буквално виждам как препечените филийки изскачат от тостера. Златистокафяв и с тъмни ъгли. Начинът, по който най-много го харесвам. Но честно казано - преди тази рецепта за препечен хляб, сигурно не съм ял белите, меки филийки в продължение на пет години. Защо? Не мога да си го обясня и на себе си. Може би откъснат хляб, No Knead Bread, Focaccia and Co. ме прекалиха твърде много. С всички страхотни сортове не мога да се справя с храната - да не говорим за печенето. И аз съм наистина амбициозен. Поне що се отнася до яденето на хляб. Може да се каже, че това е най-големият ми порок. Така че съм по-щастлива, че попаднах на тази рецепта за препечен хляб.

Единият или другият може да си помисли: „Какво толкова е хубаво в небрежните препечени филийки?“ Разбирам. Но вашият самопечен тост не е сравнение с пакетирания хляб от супермаркета. Тази рецепта за тост има всичко.

Рецепта за тост, удвоете удоволствието от закуската

Рецептата за препечен хляб изисква просто тесто с мая. Шест съставки и 10 минути месене по-късно, почти сте готови с подготовката. След това тестото трябва да втаса два пъти, така че обемът му да се удвои. Това работи най-добре на топло място. Едва тогава маята става наистина активна и може да свърши чудесна работа. Страхотното нещо: Втасалото тесто е достатъчно за един тост и 12 тоста. С други думи, по-малки „препечени ролки“, които можете да отрежете, препечете и покриете до насита. Винаги пълня наполовина сърдечен и наполовина сладък. През повечето време намазвам сладко или Nutella. Но винаги отдолу слой масло - mhhh. Ако искате да знаете как други хлябове излизат от фурната перфектно изпечени, прескочете до ръководството ми за закваска. Тук тествах три метода - със сравнителни снимки.

Между другото, препечен хляб и препечени филийки са чудесни за замразяване. Моят съвет: предварително нарежете хляба на филийки. След това винаги можете да го препечете на части, ако ви се иска. Винаги го правя с протеиновия си хляб и ръжения хляб - ще продължи по-дълго.