Рецепта за портокалов шафран Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,9 mg | (41%) | |
| Витамин К | 7,3 µg | (12%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 2,2 mg | (18%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 57 µg | (19%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,7 mg | (12%) | |
| Биотин | 5.7 µg | (13%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 105 mg | (111%) | |
| калий | 387 mg | (10%) | Повече ▼ |
| Калций | 58 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 38 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 1,1 mg | (7%) | Повече ▼ |
| йод | 3 μg | (2%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4.7 g | ||
| пикочна киселина | 77 mg | ||
| холестерол | 17 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 15 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете портокалите и нарежете на парчета, като съберете сока. Обелете и нарежете лука на ситно. Четвърт пипер, почистете, изплакнете и заровете.
Загрейте олиото и маслото в тенджера. Задушете лука на пара, докато стане прозрачен. Добавете ориз и червен пипер и задушете за кратко. Разбъркайте дафиновите листа, хвойната и стафидите. Налейте бульона и гответе покрито около 20 минути (обърнете внимание на времето за готвене на ориза върху опаковката).
Разтворете шафрана в портокаловия сок. Разбъркайте ориза, подправете със сол и черен пипер. Накрая смесете оранжевите парченца.