Рецепта за понички за начинаещи домакини

Ястие като crumpets се отнася до традиционната кухня. В края на краищата те са били приготвяни в Русия от древни времена. Днес този десерт остава един от най-популярните и е много лесно да се научите как да го готвите, дори и начинаещ готвач може да го направи.!

Круппетата са кифлички, направени от тесто с мая, пържено в масло, най-често с дупка в центъра. Често те се бъркат с понички, защото разликата наистина не е твърде голяма. Те са кръгли, направени от тесто с мая и пълнежът им може да бъде разнообразен.

Самото име "pyshka" произлиза от славянската дума "puff", което означава "преливам с топлина", но името "поничка" идва от полското "paczek", което се превежда като "кръгла сладка пържена баница". Дори декодирането на тези 2 имена няма противоречия.

Нашите предци са приготвяли това ястие преди стотици и дори хиляди години и дори днес то е популярно в много страни по света. И дори да не са особено полезни за фигурата, но ако знаете кога да спрете, тогава те няма да донесат вреда.

Много домакини приготвят понички не само със сладък пълнеж, но и с бисквити, копър, кимион и дори ги сервират с бира, поръсена със сол.

Понички без пълнеж

след това

  • Брашно - 0,5 кг
  • Мляко - 1 супена лъжица.
  • Суха мая - 1 супена лъжица.
  • Захар - 100гр
  • Маргарин - 100гр
  • Яйце - 2 броя.
  • Сол, пудра захар - на вкус

Подготовка:

  1. Смесете 1 с.л. мляко с 2 с.л. л. топла вода, добавете мая и 1 ч.ч. Сахара. Добавете сол и 150 г брашно там. Разбъркайте всичко добре и оставете за 20 минути, така че тестото да втаса.
  2. След изтичане на определеното време към тестото добавете омекотен маргарин, яйца, останала захар и брашно, навийте топка и поставете на топло място за 2 часа.
  3. След това трябва да направите понички от тази топка и да оставите отново за 20 минути, така че да се покачат. Запържете ги до омекване в тиган в растително масло.
  4. Когато трохите са готови, поръсете с пудра захар отгоре.

Понички: рецепта за кефир

Тези мръвки са ефирни. Най-важното е да не месите тестото твърде дълго.

рецепта

  • Кефир (стайна температура) - 1 л
  • Брашно - 600-800 g
  • Захар - 1 супена лъжица.
  • Сол - 1 ч.л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Растително масло - за пържене

Подготовка:

  1. Изсипете кефир в купа, добавете сол, захар, сода (не е нужно първо да гасите). Разбъркайте добре, добавете постепенно брашно и замесете в меко тесто. Ако полепне по ръцете ви, тогава трябва да се поръси с брашно.
  2. Не е нужно да месите много, в противен случай тестото ще се сгъсти силно и самите трохи ще се окажат жилави.
  3. След това трябва да навиете дебела наденица, да я нарежете, леко да я поръсите с брашно и да започнете да формирате трохите, като правите разфасовки. Готовите трохички трябва предварително да се поставят на дъска, поръсена с брашно.
  4. Сега трябва да загреете растителното масло в тиган и да изпържите кифлите в него от двете страни до златисто кафяво. След това те трябва да се поставят върху хартиена кърпа и да се сервират горещи с мляко.