Рецепта за понички класическа с кондензирано мляко рецепта стъпка по стъпка със снимка

класическа

Класическата рецепта за понички е деликатес от тесто, направен под формата на пръстен или топка. Те се пържат дълбоко с различни пълнежи (шоколад, кондензирано мляко, конфитюр, консерви) и се поръсват с прах, кокосови люспи или глазура. Представяме на вашето внимание най-вкусните рецепти за понички.

Пончици класическа рецепта със снимка

  • мляко (или вода) 250 мл
  • масло (60 грама)
  • яйце (1бр)
  • мая (10 грама)
  • захар (1 супена лъжица)
  • брашно (400 грама)
  • сол (щипка)
  • пудра захар
  • растително масло (300-350) грама

Забележка: Ако ще правите понички с пълнеж (конфитюр, шоколад, кондензирано мляко), тогава трябва да замесите малко повече брашно в тестото - ще стане стръмно и пълнежът няма да изтече.

Метод на готвене:

1. Изсипете мая, захар и брашно в топло мляко (2 супени лъжици). Смесете всичко и оставете настрана за 35 минути. След - към тази маса добавете останалото брашно (пресято), омекотеното масло, яйцето, солта и замесете тестото добре.

2. Покрийте със стреч фолио (можете да използвате кърпа) и оставете да се влива до 60 минути (трябва да получите леко и ефирно тесто).

3. Разточете готовото тесто на 5 мл и използвайте чаша, за да направите кръгове. След това вземаме по-малък предмет (можете да пробиете с пръсти) под формата на кръг и правим още една малка дупка.

4. Загрейте олиото във висока тенджера, понижете поничките едно по едно и запържете от двете страни за няколко минути. Трябва да се увеличи по размер по време на готвене. След - изваждаме го и го слагаме на сито, така че цялата излишна мазнина да избяга.

5. Красиво изложете в чиния и поръсете с прах. Пончици рецепта класически готов!

Рецепта номер 2 (Изварени понички)

Тази рецепта е по-малко калорична.

Състав:
  • брашно (240 грама)
  • извара (260 грама)
  • бакпулвер (1 ч.л.)
  • яйце (2 бр.)
  • сол (щипка)
  • захар (75 грама)
  • растително масло (400 ml)
Процес на готвене:

1. В блендер смелете изварата със захар. След това добавете яйца, сол и пресято брашно с бакпулвер към приготвената маса. Замесете тестото.

2. Правим топчета (малки) от тестото, слагаме ги в сгорещено олио и запържваме до златисто кафяво.

3. След готвене готовите понички трябва да бъдат разположени върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишната мазнина.

Рецепта # 3 (Рецепта за класически понички със снимка)
  • мая (суха) 12 грама
  • яйчен жълтък (3 бр.)
  • брашно (260 грама)
  • мляко (200 мл.)
  • захар (3 супени лъжици)
  • масло (60 грама)
  • сол (щипка)
  • пудра захар
  • Слънчогледово олио