Рецепта за пони за извара - Информация за поничка

Рецептата за понички с извара, както повечето рецепти за понички, е най-търсена около карнавал, въпреки че поничките могат да се правят с увереност през цялата година. Голямото му предимство е, че е много прост, бърз за приготвяне деликатес.

Рецепта за извара с извара

Състав:

• 15 dkg брашно
• 15 dkg извара
• 1 малка кутия заквасена сметана
• 3-5 dkg захар
• 2 яйца
• 1 чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер
• Шипка сол

Понички с извара - приготвяне

1. Към пресятото брашно добавете содата за хляб.
2. Изварата трябва да се смачка старателно и да се добави към брашнената смес.
3. За целта добавете яйцата, захарта, заквасената сметана и разбъркайте добре.
4. Загрейте олиото и разкъсайте с лъжица поничките с извара. Бъдете внимателни, когато маслото се нагорещи от външната страна на тестото, но вътрешната част може да остане сурова! Не поставяйте поничките много близо една до друга, тъй като те все още ще растат по време на печене.
5. Печенето на едната страна под капака, тестото ще пробие по-добре, вече не е необходимо да покривате маслото, когато печете другата страна. Добре е да имате хубаво златисто кафяво.

---