Рецепта за подметки на добра жена - Рецепти за подметки на добра жена - Marmiton

• Основно ястие
• Без глутен
• Риба
• Рибни филета

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

cl бяло вино

g бутон гъба

супени лъжици наситнен магданоз

cl тежка сметана

прибори

Подготовка

1. В тиган за соте запечете шалота и нарязаните гъби и нарязания магданоз в 40 г масло.
2. Поставете филетата на подметката, сгънати наполовина, на дъното на сотета. Подправете със сол и черен пипер и залейте с бяло вино.
3. Оставете да ври 20 минути.
4. Подредете филетата върху чиния и дръжте на топло.
5. Добавете сметаната към соковете за готвене. Нека се намали за 5 минути.
6. Добавете останалото масло на малки парченца към соса и покрийте филетата на подметката.

---