Рецепта за пълнени протеинови понички; MARVINSFITNESSBLOG

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.

Независимо дали са за закуска, като малка закуска между тях или като сладък десерт след вечеря, поничките са сред най-популярните сладкиши по целия свят. Те определено са на върха в личния ми списък. Жалко, че поничките обикновено не са без захар, брашно, глутен и безброй калории. Или?

Да, с тази рецепта! Тези наистина прости, супер вкусни протеинови понички по нищо не отстъпват на оригинала и също така убеждават с един (или повече) пълнежи от крем. Без масло, олио, брашно или захар, моите печени понички са естествено без глутен, веган, без лактоза и нискокалорични. Наистина не става по-добре, нали?!

Тъй като вече като дете обичах понички и се случи на една плесен за понички на една от последните ми ваканции в САЩ, не се поколебах и купих формата. По това време бях развълнуван, че най-накрая успях сам да направя любимите си понички, но след това от съображения за време (ами всъщност, вероятно бях мързелив, за да погледна назад) не го пробвах нито веднъж. Когато наскоро попаднах на калъпа в гардероба си, ми хрумна идеята просто да разработя няколко здравословни понички, които можете да използвате два или три пъти без никакви проблеми. Не само за закуска, както е обичайно в Америка, но и като лека закуска или винаги, когато се чувствате като вкусна поничка.

Моите здравословни понички могат да се приготвят бързо и лесно, да имат страхотен вкус и да имат изключително добър хранителен баланс. Те са пълни с протеини, не съдържат захар и са богати на фибри. За разлика от нормалните понички, моите са само печени, а не допълнително пържени, поради което имат значително по-ниско съдържание на мазнини и калории в сравнение с класическата версия. Не ви трябват олио, масло или маргарин и въпреки това здравословните понички имат вкус също толкова добър, колкото и нормалните. Звучи почти твърде добре, за да е истина, нали? За щастие не е! 🙂

Подобно на оригинала, поничките имат много пухкава, плътна текстура и са пълни със сладък крем, така че когато захапете поничката, устата ви не само вода, но и ако ядете твърде бавно, сметаната също от поничката. Но не се притеснявайте, те имат толкова добър вкус, че така или иначе искате да ги изядете за нула време.

За да получа текстила възможно най-верен на оригинала, използвах смес от суроватъчен и казеинов протеин и кокосово брашно. Няма ограничение за въображението ви, когато става въпрос за пълнежа. Без значение дали ванилия, шоколад, кокос, фъстъчено масло, ягода или ябълка, напълнете вашите понички с това, което ви харесва най-много и кое най-добре се вписва във вашата диета. Винаги използвах нискомаслена кварка като основа за моите пълнежи и след това я смесвах с различни съставки. За ваниловия пълнеж смесих 2 супени лъжици кварк с 2 супени лъжици ванилов протеин на прах, за кокосовия пълнеж 2 супени лъжици кварк с 1 супена лъжица кокосов аромат и 1 супена лъжица изсушен кокос, за шоколадовия пълнеж 2 супени лъжици кварк с 2 супени лъжици какао за печене и малко стевия и за пълнене на фъстъчено парче 2 супени лъжици 1 супена лъжица фъстъчено масло и няколко капки ириски.

Ако нямате форма на поничка, можете лесно да използвате и форма за мъфини. След това обърнете внимание само на времето за печене, тъй като тогава може да е малко по-дълго.

Здравословни протеинови понички

Съставки за 8 понички:

25 грама ванилов суроватъчен протеин на прах
25 грама казеин протеин на прах ванилия
8 белтъка
3 супени лъжици нискомаслени кварки или нискомаслено кисело мляко
25 грама кокосово брашно
120 мл кокосово мляко
1 ч. Л. Сода за хляб

2 супени лъжици нискомаслена кварка
2 супени лъжици кокосово мляко
2 супени лъжици протеин на прах/какао за печене/изсушен кокос

2 супени лъжици нискомаслена кварка
2 супени лъжици протеин на прах/какао за печене/фъстъчено масло/аромат

Подготовка:

Загрейте фурната до 160 ° C (конвекция). Комбинирайте съставките за тестото в голяма купа и разбъркайте добре. След това сложете сместа в тава за понички/мъфини и печете във фурната за 20 минути. Трябва да внимавате да не оставяте поничките във фурната твърде дълго, в противен случай те могат да станат сухи и дъвчащи.

След това го оставете да се охлади и смесете съставките за пълнежа и глазурата в две допълнителни купи. Намажете горната част на поничките с глазурата и напълнете вътрешността с марината или сладкарска спринцовка. След това го поставете за кратко в хладилника, за да може глазурата да стегне и да се украси с шоколад, перли и др., Ако желаете.

Хранителни стойности на поничка:

Калорична стойност: 105 kcal
Мазнини: 3,5 грама
Въглехидрати: 6,8 грама
-> от които захари: 4 грама, фибри: 2,3 грама
Протеини: 10 грама