Рецепта за пълнени чушки - блогът

Пълнените чушки са класика за летните ястия: варени във фурната или барбекюто, във фолио или на пара, покрити със запечено сирене или гарнирани с подправки, има толкова версии, колкото са семействата. И макар да не са гурме висша кухня, те все още са вкусни и са чудесен начин да облечете пресни чушки, когато са в сезона.

Въпреки това, между месото с колбаси, смляното говеждо месо и понякога сиренето, съдържащо се в традиционната рецепта, това просто ястие не винаги е най-здравословното. За щастие имаме вегетарианско и здравословно поемане на пълнени чушки, благодарение на използването на киноа и нарязан тофу вместо месо. Богато на растителни протеини, това вегетарианско ястие има нисък гликемичен индекс и предлага много добра доставка на основни витамини и аминокиселини.

Показания

Калории на 1 звънец

227 ккал

527 ккал

Съставки

4 цели пресни чушки (всеки цвят по ваш избор)
250 г киноа
250 g твърд тофу (обикновен или ароматизиран)
2 глави лук
2 скилидки чесън
1 яйце
Пресен магданоз
Прясна мащерка
Сол
Пипер

Подготовка

Пригответе зеленчуците Нарежете на ситно лука, чесъна, магданоза и мащерката. Резерв. Измийте чушките, след което ги разрежете на две по дължина.
Пригответе пълнежа Гответе киноата по метода, посочен на опаковката. Нарежете тофуто на ръка, на ръка или в кухненски робот, така че да има консистенция, близка до тази на смленото месо. Комбинирайте киноата и тофуто в голяма купа.
Направи се върни се Задушете лука и смления чесън в тиган (в малко вода или зехтин). Добавете сместа тофу-киноа, както и избраните от вас подправки, разбъркайте няколко минути.
Украсете от огъня, смесете плънката с мащерката и накълцания магданоз. Добавете разбитото сурово яйце и разбъркайте добре. Подредете половинките чушки върху лист за печене, застлан с хартия за печене, след което украсете с плънката. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Готвене Печете 30 минути във фурна, загрята до 200 ° C.

Нашите чушки са толкова вкусни, че дори не се нуждаят от сирене, за да подобрят вкуса си ! Не се колебайте да добавите подправките по ваш избор: Лют червен пипер, подправки чили, смес от билки в Прованс или италианска или мексиканска подправка, къри, подправки Cajun ...

Всичко е възможно, всичко е позволено. Тези вегетариански пълнени чушки се вписват много добре в диетата на Дюкан и за още по-голямо удобство можете да ги направите с вашето устройство Cookeo.

Харесвате тази рецепта ?

Целта на този БЛОГ е да представи теми за широката публика и е фокусирана основно върху диетата, спорта и отслабването.

Темите на BLOG и информацията, която те съдържат, са написани от нашите екипи или, където е уместно, от външни редактори. Тъй като редакторите не са професионалисти в областта на здравеопазването, диетологията, храненето или спорта, темите и информацията се пишат по принцип от различни източници (уебсайтове, специализирани преси, енциклопедии).