Рецепта за пита хляб; L; остров с подправки

Приготвяне на рецептата: 50 минути + 1 час почивкаЗа: около десет пита

хляб

Списък на съставките:

  • 500г брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • вода
  • сол
  • Гранулирана захар
  • зехтин
  • 2 супени лъжици хлебна смес ИЛИ 1 малка супена лъжица нигела

Рецептата е тествана с тези 2 подправки, но можете да я направите с мак, ленени семена, заатар (ливанска смес) и др ...

Подготовка на рецептата:

  1. В купа изсипете брашното и добавете щипка сол.
  2. Оставете да се охлади около 25cl вода, без да го кипвате. Изсипете водата в купа, добавете бакпулвера и щипка захар, разбъркайте всичко добре и изсипете в купата с брашното. Смесете заедно и започнете да месите тесто.
  3. Добавете подправките (вашият избор на хлебна смес, черно семе или друга подправка, която ще ви вдъхнови!). В зависимост от текстурата добавете малко брашно или малко вода, но не прекалено.
  4. Замесете тестото добре, след което покрийте купата с кърпа за чай и оставете да престои на стайна температура за добър час.
  5. След 1 час набрашнете брашното си и отново замесете тестото.
  6. Нарежете десет парчета и ги изравнете на палачинки с дебелина 4 или 5 мм.
  7. Натрийте тиган с парче хартиена кърпа, напоена със зехтин, и гответе питите на силен огън. 1 минута от всяка страна ще бъде достатъчна! Направете това за останалите парчета тесто и е готово !