Рецепта за писия на скара EDEKA
Плиса на скара с орехово и ябълково песто.
- 600 г морков
- 300 г целина
- 2 шалота
- 60 г масло
- сол
- пипер
- 150 г орехи
- 1 ябълка
- 2 стръка плосък листен магданоз
- 2 стръка копър
- 4 стръка босилек
- 120 мл зехтин
- 250 г картофи, брашнено готвене
- 700 мл растително масло за пържене
- морска сол
- 4 пилета, готови за готвене
Обелете морковите, целината и шалота и нарежете на парчета със същия размер. Гответе във вряща подсолена вода за около 20 минути. Отцедете, добавете масло и грубо намачкайте. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Нарежете грубо орехите. Печете в тиган без масло. Четвъртете ябълката, извадете сърцевината и грубо нарежете. Грубо пюре, както с откъснати листа от билки, така и със зехтин. Подправете пестото със сол и черен пипер. Нарежете картофите на тънки пръчици. Загрейте олиото в тенджера до 160–170 градуса. Печете картофените пръчици до златисто кафяво и хрупкаво. Отцедете върху кухненска хартия и подправете с морска сол.
Включете скарата на най-високата настройка. Подправете пилетата със сол и черен пипер. Скара за 8 минути. Завъртете след 4 минути. Сервирайте писия с песто, каша от моркови и картофени пръчици.
Вкусно със: Сос Берназе Също много вкусно: Нашата рецепта за бърза пържена херинга! Искате ли повече риба? След това опитайте и другите ни рецепти за писия!