Рецепта за пилешко зелено пиле с пиле - Тод Портър и Даян Ку Храна; Вино - Рецепти - 2020
Зелените люти чушки придават фин вкус на тези лесни за приготвяне пилешки кесади. Плюс: Още пилешки рецепти
съставки
- 1/2 килограма пилешки гърди без кости, без кожа
- Кошер или морска сол на вкус
- Пресен напукан черен пипер на вкус
- Осем 8 инчови тортили с брашно
- 6 унции сирене чедър, настърган
- 1 кутия зелени люти чушки, нарязани
Как да го направим
В голяма тенджера покрийте пилешките гърди с вода. Оставете да заври и гответе за 15 до 20 минути или до готовност. Извадете пилето от водата и го оставете да се охлади. Нарежете на 1/2-инчови парчета, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
Разделете половината от сиренето върху 4 тортили. Отгоре нанесете пилето. Добавете последен слой сирене и равномерно разпределете пълнежа около тортилата, оставяйки празнина около краищата. Нагоре със зелени люти чушки и останали тортили.
Загрейте голям тиган или решетка на средно силен огън. Поставете пълнена тортила в тигана и варете около 3 минути или докато дъното стане златисто жълто. Внимателно обърнете кесадилата и гответе още 2 до 3 минути, докато втората страна стане златистокафява и сиренето се разтопи напълно.
Извадете от тавата и повторете с останалите кесадили. Оставете ги да се охладят за няколко минути, преди да ги нарежете на 4 до 6 парчета.