Рецепта за пилешко Киев от Ritzi12

пилешко

Сочни домашни птици, направени по традиционна рецепта от Украйна.

Рейтинг на рецепта:

Приготвяне на пилешко Киев

Натрошете пипер в хаванче. Омесете маслото, пресния копър, пресния чесън и черен пипер с добавяне на лимонов сок в гладка маса и охладете.

С остър нож изрежете джоб в пилешките филета. Изсипете равни части от маслото в джобовете на четирите пилешки филета. Затворете добре, напр. чрез зашиване с бял конец.

Смесете брашното, сухия копър, черен пипер и чесън на прах, обърнете пилето в него, така че да са добре покрити от брашното. След това обърнете филетата в разбитите яйца и накрая ги панирайте дебело в галетата. След това приберете филетата в хладилник за 2 часа.

Загрейте избистреното масло в незалепващ тиган, запържете енергично филетата от всяка страна за около 2 минути и след това ги изпечете в устойчив на фурна съд. Всяко изтекло печене може да бъде потушено с бяло вино и сметана и допълнително преработено в сос.