Рецепта за пиле и зеленчуци EDEKA

Нежно пиле и пресни зеленчуци: хранене като това е с ниско съдържание на калории, високо съдържание на хранителни вещества и вкус на вкус. Пригответе пилето във фурната и се насладете на сочни парчета месо със здравословна гарнитура!

edeka

  • 1,2 кг пиле
  • сол
  • пипер
  • 600 г картоф
  • 120 г целина
  • 150 г морков
  • 150 г лук
  • 2 скилидки чесън
  • 150 г червен пипер, жълт
  • 100 г праз лук
  • 2 супени лъжици зехтин, студено пресовано
  • 125 мл бяло вино, сухо
  • 250 ml домашни птици
  • 2 дафинов лист
  • 3 супени лъжици билки, замразени
  • 40 г твърдо сирене, настъргано
  • 300 г домат
  • Пармезан, прясно настърган

Измийте внимателно пилето отвътре и отвън под студена течаща вода, подсушете и нарежете на 12 части. Подправете със сол и черен пипер.

Обелете картофите, целината, морковите, лука и чесъна. Нарежете картофите на парчета, целината и моркова на кубчета 1 см. Накълцайте лука и чесъна. Разполовете звънеца, отстранете стъблото, семената и белите прегради, нарежете пулпата на кубчета с размер около 1 см. Отстранете кореновия край на праза, разрежете го на половина, измийте старателно и отстранете всички остатъци от пясък между листата, отцедете добре и нарежете на малки парченца.

Загрейте олиото в тиган с подходящ размер, запържете пилето наоколо и го извадете. Поставете готовите зеленчуци в тигана за печене, запържете ги, подправете със сол и черен пипер, деглазирайте с виното и оставете да се намали малко. Поставете парчетата пиле върху зеленчуците и налейте бульона. Поставете дафинови листа. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 градуса горе/долу нагряване (конвекция 160 градуса) и варете в продължение на 20 минути.

Смесете билките и твърдото сирене заедно.

Бланширайте накратко доматите, охладете ги в студена вода, обелете ги, четвърти ги, отстранете стъблото и семената - прекарайте последните през сито - добавете получения доматен сок към пилето. Отново разполовете четвъртинките домати на кръст и разпределете около пилето.

Разпределете равномерно билковата смес върху пилето и запържете още 10 минути.

Подредете пилето и зеленчуците, поръсете с пармезан и сервирайте.

Можете да използвате и пресни средиземноморски билки. Освен това, вместо цяло пиле, използвайте само пилешките бутчета.

Опитайте и повече рецепти за зеленчукови запеканки като за това пиле и зеленчукови запеканки, както и нашата рецепта за пилешки гърди със зеленчуци! Нашето кокосово пиле също е вкусно и необикновено ястие от птици.

Особено важно е да се обърне внимание на хигиената със сурови храни. Тук можете да разберете за какви мерки става дума.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

Лесно за приготвяне: рецепта за пиле със зеленчуци

Независимо дали е пълно пилешко или фино филе от гърди, приготвено във фурната, домашните птици остават хубави и сочни, а зеленчуците се готвят внимателно в малко течност. Друго предимство: дори много дебели парчета месо могат да се приготвят вътре, без да изсъхват. За да сте сигурни, че кожата на пилешките гърди, пилешките бутчета и пилешките крилца ще останат хрупкави отвън, трябва предварително да изтъркате месото в тигана. Постните домашни птици и зеленчуци са сравнително нискокалорични, което прави тези пилешки рецепти чудесни за отслабване. Ако оставите картофите и ги замените с патладжани например, ястието ще бъде още по-леко. Ако наистина сте гладни за повече въглехидрати, препоръчваме нашата зеленчукова паста да се пече с пиле или можете да добавите малко ориз към нашата рецепта за пиле със зеленчуци. Вместо фурната, решетката за скара също е идеална за приготвяне на домашни птици. Нашите шишчета от пиле и зеленчуци са друг начин за удобно готвене на месо и гарнитури едновременно. Пилешка марината от масло, лимонов сок и билки придава на ястието свежа, лятна нотка. Можете да получите особено пикантна яхния от пиле с нашата рецепта Aji-de-Gallina от Перу.

Пиле и зеленчуци от тигана

Рецепти за пилешко със зеленчуци също работят добре в тигана и ястията могат да бъдат подправени по много различни начини. Кулинарният спектър варира от азиатски с къри и кокосово мляко до средиземноморски пържени пилета - като нашето сочно пиле от червен пипер - до индийски с куркума и тандури подправка на прах - последната смес от подправки се използва в нашата рецепта за пилешки гърди със зеленчуци заедно с джинджифил и соев сос. Китайското зеле, гъбите шийтаке, лукът и кълновете боб мунг са типични съставки за екзотични пържени картофи с пилешко месо. Индийската кухня познава и тандурите, метод за приготвяне във фурната, който се нагрява с дърва или газ. В пространството за готвене, което се пълни отгоре, подправеното месо, поставено върху шишчета, става особено хрупкаво и ароматно. Можете също да използвате типичната марината, приготвена от кисело мляко и подправка за тандури за пиле, печено в конвенционална фурна. Нашата рецепта за пиле Tikka Masala предоставя допълнителни съвети и съвети.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи