Рецепта за пилаф с моркови и лук

Започвайки от диетична рецепта, стигнахме до това много вкусно ястие, което може да се сервира както като постна храна, така и като гарнитура, или като преход от строга диета към нормална.

съставки

250 грама ориз
3 моркова
2 глави лук
3 скилидки чесън
слънчогледово масло за втвърдяване
сол
пипер
риган

Начин на приготвяне

Избира се оризът, измива се добре в 3-4 води и се вари на умерен огън.

Обелете лука, измийте, нарязайте на ситно и леко запържете в достатъчно масло на тих огън, докато проникне и стане прозрачен.

Обелете морковите, измийте, настържете на едро ренде и задушете с лука, докато омекнат.

Карамфилът чесън се почиства, измива, нарязва на ситно и се добавя в тигана, върху лука и морковите. Когато лукът, чесънът и морковите омекнат, добавете 3-4 супени лъжици вода и оставете тигана със зеленчуците на огъня, докато течността намалее.

Когато оризът е сварен, добавете втвърдените зеленчуци, оставете да къкри още 2-3 минути, като бъркате непрекъснато, за да не залепне по дъното на купата, подправете със сол, черен пипер и риган, на вкус и след това изключете котлона. от печката.

Може да се сервира горещ такъв, какъвто е, или да се налее горещ, в чисти форми, намазан с масло, което се обръща с главата надолу след 2 минути върху чинията за сервиране. Може да се украси с филийки моркови, предварително задушени.