Рецепта за пилаф с гъби и свинско месо - Пилаф от 1001 ХРАНА

Какво по-хубаво от комбинация от месо и гъби? Точно така - само ронлив пилаф със свинско и гъби! Поглезете себе си и близките си с меката сочност на месото и лекия аромат на гъби!

За да готвите пилаф със свинско и гъби, ще ви трябва:

свинско - 350гр
гъби (стриди или шампиньони) - 350-400 g
ориз за пилаф - 1 чаша (250-300 мл)
лук - 2-3 парчета.
слънчогледово олио - 90 мл
моркови - 2-3 броя.
подправка за пилаф
сол, черен пипер - на вкус

Как да готвя пилаф със свинско и гъби:

1. Нарежете свинското месо (аз взех свинското филе, тъй като месото в тази част е много меко и сочно) на големи парчета и запържете в голямо количество слънчогледово олио.
2. Нарежете измитите белени гъби наполовина, тъй като те ще станат по-малки по време на процеса на пържене. Пържете в олио.
3. Обелете и нарежете зеленчуци (моркови и лук), сложете в тиган, където се запържват гъбите. Пържете, докато морковите омекнат, а лукът стане златист.

---