Рецепта за пица с пилешко-заквасена сметана от кухнята на Орсоля Кулик
- 40 dkg брашно
- 5 dkg мая
- 1 мока лъжица сол
- 1 мока лъжица захар
- 2 супени лъжици олио
- достатъчно хладка вода, за да замеси тестото
- половин пилешки гърди без кост и кожа
- 1 супена лъжица масло
- 1 малка глава лук
- сол пипер
- голяма кутия заквасена сметана
- 10 dkg моцарела
За тестото смелете брашното с маята, след това добавете солта, захарта, олиото и работете с хладка вода. Извадете голям лист за печене и извадете тестото.